Tartine calde con gamberi Fra Diavolo
Voti: 5
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
I gamberi vengono cotti al forno in una saporita salsa Fra Diavolo su semplici tortine di pasta sfoglia. Per preparare questo antipasto, avrete bisogno di uno stampo per mini muffin. Per 12 porzioni, vi basteranno solo sei gamberi: un antipasto economico dal tocco mediterraneo. Prima di servire, guarnite con una foglia di basilico fresco e gustate la combinazione di sapori.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 sfoglie di pasta fresca per lasagne, ciascuna tagliata in 3 quadrati
- 6 gamberi molto grandi, aperti a farfalla a metà
- 3/4 di tazza di ricotta parzialmente scremata
- 1 cucchiaino e 1/4 di pasta di peperoncino calabrese
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 1/4 di cucchiaino di origano secco
- 1/3 di tazza acquistata al supermercato salsa marinara
- 12 piccole foglie di basilico fresco
- Spray da cucina con olio d'oliva per ungere la padella
- Attrezzatura speciale: teglia in metallo per 12 mini muffin
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lasagna di pasta, tartutine, gamberi, salsa marinara, formaggio ricotta, Pepe calabrese (pasta), origano, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 °C. Spruzza uno stampo per mini muffin da 12 stampini con dello spray da cucina. Metti un quadratino di impasto in ogni stampino e metti da parte.
- In una piccola ciotola, mescolate la ricotta, la pasta di peperoncino, il sale e l'origano. Disponete un mucchietto del composto di formaggio sul fondo dello stampo. Versatevi sopra mezzo cucchiaino di salsa marinara. Premete delicatamente un pezzo di gambero nel formaggio, lasciando le estremità scoperte. Spruzzate l'antipasto con dello spray da cucina.
- Infornate fino a quando le tartellette non saranno dorate, la salsa non inizierà a sobbollire e i gamberi non saranno cotti, per circa 18 minuti. Toglietele dalla teglia e lasciatele raffreddare leggermente. Guarnite con una foglia di basilico e servite.
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