Tartine di bistecca e brie
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartine
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartine
Per questo antipasto, potete cuocere la bistecca in anticipo e conservarla in frigorifero, oppure utilizzare degli avanzi di bistecca grigliata, tagliandola a fette sottilissime contro fibra. La base dell'antipasto è costituita da crostini croccanti. Guarnite ciascuno con una fetta di Brie, una fetta di manzo, una foglia di prezzemolo, una fetta di peperone arrosto e scaglie di Parmigiano. La combinazione di sapori è superba!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 24 crostini di cracker
- Bistecca New York da 700 gr.
- 2 cucchiai di olio d'oliva + altro per ungere i crostini
- 0,5 tazza di senape in grani
- 2 cucchiai di burro salato
- 2 forme di formaggio Brie da 220 g ciascuna, tagliate a fette
- 1 tazza di peperoni dolci arrostiti in scatola, tagliati a fettine sottili
- 0,5 tazza di foglie di prezzemolo fresco
- 1/4 cucchiaio di scaglie di parmigiano
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: brindisi, manzo, Formaggio Brie, formaggio parmigiano, peperone dolce
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rosolate leggermente i crostini in olio d'oliva caldo in una padella, da entrambi i lati, finché non diventano lucidi e croccanti. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
- Scaldate una padella di ghisa a fuoco medio-alto. Condite la bistecca con sale e pepe nero, poi strofinatela con la senape. Aggiungete il burro e 2 cucchiai di olio d'oliva nella padella. Una volta che il burro si sarà sciolto, scottate la bistecca fino al grado di cottura desiderato, 3-5 minuti per lato per una cottura al sangue.
- Lascia raffreddare completamente, poi avvolgi nella pellicola trasparente e metti in frigorifero. Puoi cuocere la bistecca in anticipo, come preferisci.
- Quando sei pronto per assemblare i crostiniTagliate la bistecca a fettine sottili contro fibra. Adagiate uno spicchio di Brie su ogni crostino. Guarnite con le fettine di bistecca, pepe, prezzemolo e scaglie di Parmigiano.
Categorie:
ricetta / Padella / Piatti invernali / Piatti festivi / Piatti per feste / Antipasti / Canapè / Panini / Antipasti di carne / / / Ree Drummond
Ricette simili
