Tartine con trota affumicata e salsa di panna acida alle erbe aromatiche per due persone
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Nell'attesa della cena, preparate dei semplici ma deliziosi canapé con pane di segale, trota affumicata e salsa di panna acida. La salsa si prepara con panna acida, erbe aromatiche tritate finemente, scorza di limone e succo di limone. Il suo sapore acidulo e rinfrescante si sposa perfettamente con il pesce affumicato. Guarnite ogni canapé con un rametto di aneto e gustatelo. Due pezzi sono sufficienti per allietare l'attesa della portata principale, ma possono essere preparati anche come antipasto per un gruppo più numeroso, con una maggiore quantità di ingredienti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai. crème fraîche
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di aneto tritato + rametti per guarnire
- 1 cucchiaino di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaino di foglie di dragoncello tritate
- 0,5 cucchiaini di scorza di limone grattugiata fresca
- 0,5 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
- 4 piccole fette quadrate di pane di segale integrale
- 110 g di trota affumicata, senza lische
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: crème fraîche, prezzemolo, aneto, erba cipollina, dragoncello, limone, pane nero, trota
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
Salsa:
In una piccola ciotola, unire la panna acida, le erbe aromatiche, la scorza e il succo di limone e condire con sale e pepe a piacere.Assemblare i canapè:
Distribuite un cucchiaino di salsa di panna acida su un lato delle fette di pane di segale. Adagiatevi sopra 1-2 pezzi di trota e completate con un altro cucchiaino di salsa di panna acida. Decorate ogni canapé con un rametto di aneto e servite.
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