Riso al curry con trota affumicata
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 427, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 20 G., carboidrati 58 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 427, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 20 G., carboidrati 58 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Riso al curry con trota affumicata - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 uova grandi
- 1,5 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 3 pomodori prugna, tritare finemente
- 1,5 cucchiai di riso basmati
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato finemente
- 4 tazze di lattuga mista tritata o spinacini
- Succo di 1/2 limone
- 120 g di trota affumicata, separata in fibre
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, mandorle, curry, pomodori prugna, riso basmati, coriandolo, mix per insalata, spinaci, limone, trota
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le uova in una casseruola media e copritele con acqua fino a 5 cm sopra il livello delle uova. Portate a ebollizione, poi togliete dal fuoco e lasciate riposare per 10 minuti. Immergetele in una ciotola di acqua fusa e lasciatele raffreddare completamente.
- Nel frattempo, in una casseruola media, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e condimento al curryCuocere, mescolando continuamente, finché la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 4 minuti. Aggiungere i pomodori e il riso e cuocere per 2 minuti.
Aggiungete 2,5 tazze d'acqua, 1/2 cucchiaino di sale e pepe a piacere. Portate a ebollizione, poi coprite e abbassate la fiamma al minimo; cuocete finché la maggior parte del liquido non sarà assorbita dal riso, circa 15 minuti. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare il riso, coperto, per 5 minuti. Incorporate il coriandolo e condite con sale e pepe. - Sbucciate le uova e tagliatele a quarti. In una ciotola, condite le foglie di lattuga con il succo di limone e il restante mezzo cucchiaio di olio d'oliva. Salate e pepate l'insalata a piacere. Distribuite il riso nei piatti e guarnite con la cipolla affumicata. trota e uova. Servire con insalata.
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