Arachidi tostate
Voti: 4
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 900 gr.
Complessità: facilmente
Quantità: 900 gr.
Le arachidi tostate al momento non sono paragonabili a quelle acquistate al supermercato, né per sapore né per consistenza, e questa ricetta vi aiuterà a tostarle correttamente, garantendo il giusto grado di sale e croccantezza. Ricordate che se state tostando le arachidi per preparare il burro di arachidi fatto in casa, è preferibile scegliere varietà con un contenuto di grassi più elevato, come le arachidi spagnole. Questa ricetta prevede la tostatura al forno e l'utilizzo di una foglia di lattuga facilita la rimozione delle arachidi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di arachidi crude con guscio*
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 1-2 cucchiai di sale grosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Arachidi, burro di arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Sciacquate le arachidi sotto l'acqua fredda per rimuovere lo sporco in eccesso. Asciugatele tamponandole con carta assorbente, mettetele in una ciotola capiente e conditele bene con burro di arachidi e sale.
- Distribuite le arachidi uniformemente su due piccole teglie da forno, formando un unico strato. Cuocete in forno per 30-35 minuti, ruotando le teglie a metà cottura. Sfornate e lasciate raffreddare leggermente prima di consumare. Continueranno a cuocere e a diventare croccanti raffreddandosi.
- Nota *
Se state tostando le arachidi per preparare il burro di arachidi, sgusciatele. Per rimuovere i gusci, strofinate le arachidi tra le mani sopra una centrifuga per insalata, in modo che i gusci cadano al suo interno. Chiudete quindi la centrifuga e fatela ruotare finché tutti i gusci non saranno stati rimossi dalle arachidi. Consigli per la selezione
Se tostate le arachidi direttamente dal guscio, utilizzate le varietà Virginia o Valencia. Se invece le tostate per preparare il burro di arachidi, usate le arachidi spagnole, poiché hanno un contenuto di grassi più elevato.
Categorie:
ricetta / Forno / Antipasti / snack da birra / Snack / Alton Brown
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