Ciotole al cioccolato e burro d'arachidi
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 147, grasso totale 10 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 12 G., fibra 1 G., colesterolo 15 mg, sodio 86 mg, zucchero 4 G.
Calorie 147, grasso totale 10 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 12 G., fibra 1 G., colesterolo 15 mg, sodio 86 mg, zucchero 4 G.
Questi mini cupcake commestibili vi conquisteranno con il loro sapore intenso e la cremosa farcitura al cioccolato e burro d'arachidi. Il cioccolato e il burro d'arachidi non sono stratificati separatamente, ma mescolati insieme per creare una farcitura ricca e cremosa. I cupcake stessi sono ricavati da pasta frolla già pronta e cotti in stampini per mini muffin. Farciteli con la farcitura una volta che si saranno completamente raffreddati. Decorati con zuccherini rossi e verdi, questi cupcake sono una delizia perfetta per Natale e Capodanno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (400 g) di pasta frolla fredda (2 strati)
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 115 g di cioccolato fondente, tritato
- 1/3 di tazza di burro di arachidi cremoso
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 0,5 tazze di panna da montare
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- Farina di prima qualità per impastare
- Zucchero con cannella, da spolverare
- Confettini rossi e verdi per guarnire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Su una superficie di lavoro infarinata, stendete leggermente un foglio di pasta fino a ottenere un cerchio di 30 cm di diametro. Ritagliate dei cerchi di pasta con un tagliabiscotti rotondo. Ripetete l'operazione con l'altro foglio di pasta.
- Adagiate i dischi di pasta negli stampini di una teglia per mini muffin da 24 cavità, premendo sul fondo e sui lati di ciascuna cavità. Spennellate leggermente la pasta con l'uovo sbattuto e cospargetela di zucchero e cannella. Cuocete in forno fino a doratura, per 16-18 minuti; lasciate raffreddare nello stampo.
- In una ciotola media, unire il cioccolato, il burro di arachidi e lo zucchero a velo. In un pentolino, scaldare la panna a fuoco basso fino a quando non inizia a fumare; versarla sul composto di cioccolato e aggiungere l'estratto di vaniglia. Lasciare riposare per 3-5 minuti, finché il cioccolato non si ammorbidisce, quindi sbattere con una frusta fino a ottenere un composto liscio e lucido. Se il cioccolato non è completamente fuso, scaldarlo nel microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è liscio.
- Versate il composto di cioccolato nelle ciotole e decorate con le codette di zucchero. Lasciate riposare a temperatura ambiente finché il cioccolato non si solidifica, circa 1 ora, quindi estraete le ciotoline dagli stampini.
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