Pancake con ripieno di Nutella
Voti: 5
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pancake
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pancake
Prepara dei pancake con una sorprendente farcitura al cioccolato e Nutella. La farcitura sarà più facile da spalmare sull'impasto se congeli in anticipo dei piccoli dischetti di crema spalmabile al cioccolato e nocciole. Puoi conservarne alcuni in freezer per un dessert veloce o una colazione in qualsiasi momento. Adagiate i dischetti di cioccolato sull'impasto, cuocendoli da un lato, e copriteli con un altro pancake precotto, come per fare dei sandwich. Puoi anche usare il burro di arachidi al posto della Nutella per la farcitura. Impila i pancake su un piatto, tagliali e gustali.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 cucchiaini di crema spalmabile al cioccolato e nocciole, come la Nutella, a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza di olio vegetale, più altro per ungere la griglia
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 1 tazza e 1/4 di latte acido o kefir
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 uovo grande
- Un pizzico di sale fino
- Zucchero a velo per guarnire
- Sciroppo d'acero per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, latte acido, burro di noci e cioccolato, burro di arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Foderate una teglia con carta da forno e distribuitevi sopra un cucchiaino colmo di crema spalmabile al cioccolato e nocciole. Battete la teglia sul piano di lavoro per livellare la superficie e mettetela in freezer per circa 15 minuti, finché non si sarà solidificata.
- Nel frattempo, riscaldate la griglia a fuoco basso e ungetela leggermente con dell'olio.
- In una ciotola capiente, sbattete insieme la farina, il latticello, l'olio vegetale, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, l'uovo e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate 8 porzioni di pastella da 2 cucchiai ciascuna sulla piastra calda e cuocete fino a quando i pancake non iniziano a formare delle bollicine e il fondo non diventa dorato, per 1-2 minuti. Adagiate un disco di crema spalmabile al cioccolato e nocciole congelata su 4 pancake e capovolgete i restanti 4, distribuendo la crema al cioccolato sulla pastella ancora umida.
- Rimettete i dischetti di cioccolato rimanenti nel freezer. Continuate a friggere i pancake, girandoli una volta, finché i bordi non si saranno rappresi, circa 1 minuto. Ripetete l'operazione con la pastella e i dischetti di cioccolato rimanenti, ungendo leggermente la piastra dopo ogni infornata.
- Spolverate i pancake con zucchero a velo e serviteli caldi con sciroppo d'acero.
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