Torta brownie

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 502, grasso totale 27 G., grassi saturi 15 G., proteine 5 G., carboidrati 67 G., fibra 3 G., colesterolo 96 mg, sodio 117 mg, zucchero 54 G.

Questa torta al cioccolato è stata ispirata da un marchio di snack Piccola Debbie "Space Brownie", una torta al cioccolato fondente con caramelle gommose dai colori vivaci, è realizzata con una base di brownie morbida e super cioccolatosa. Ricoperta da una vellutata ganache e decorata con zuccherini colorati.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Brownie

2 cucchiai di granuli di cioccolato fondente
110 g di burro non salato
3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
3/4 di tazza di zucchero semolato
4 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di farina di prima qualità
0,5 cucchiaini di sale grosso
Attrezzatura speciale: tortiera a cerniera con un diametro di 25 cm.

Ganache al cioccolato e decorazioni

1 cucchiaio di granuli di cioccolato fondente
0,5 tazze di panna da montare
1/4 di tazza di confetti al cioccolato con glassa multicolore

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, crema, zucchero di canna, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), trascinare

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare una tortiera a cerniera con dello spray da cucina.
Brownie:

In una casseruola media, unire il cioccolato e il burro e sciogliere a fuoco basso, mescolando, fino a ottenere un composto liscio, per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco, incorporare entrambi i tipi di zucchero e lasciare raffreddare leggermente.

Aggiungete le uova, una alla volta, e la vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate la farina e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio (senza sbattere l'impasto). Versate l'impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente con una spatola. Cuocete in forno fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del brownie non esce con qualche briciola umida, circa 50 minuti. Lasciate raffreddare completamente su una gratella.

Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
Ganache e decorazione:

In una ciotola di medie dimensioni resistente al calore, posta sopra una pentola di acqua a fuoco lento, unire il cioccolato e la panna. Scaldare, mescolando di tanto in tanto, finché il cioccolato non si sarà sciolto e il composto risulterà liscio, per circa 4 minuti. Versare la ganache sul brownie raffreddato e distribuirla uniformemente. Cospargere immediatamente con le perline di cioccolato colorate. Mettere in frigorifero fino a quando non si sarà solidificata, per circa 30 minuti. Rimuovere l'anello esterno dello stampo. Tagliare la torta a fette e servire.