Panino Hoagie
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 225, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 6 G., carboidrati 16 G., fibra 2 G., colesterolo 16 mg, sodio 498 mg, zucchero 2 G.
Calorie 225, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 6 G., carboidrati 16 G., fibra 2 G., colesterolo 16 mg, sodio 498 mg, zucchero 2 G.
Secondo il proprietario della macelleria Il Porcellino Salumi di Denver, per gustare appieno il loro panino d'autore, è necessario disporre gli affettati in un ordine preciso: prosciutto cotto, capocollo e soppressata. Producono i loro insaccati in casa, ma quando fate la spesa, scegliete ingredienti di altissima qualità.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio di colza (canola)
- 1 ciabatta
- 2 cucchiai di salsa aioli all'aglio
- 60 g di prosciutto di qualità, tagliato a fette sottili
- 60 grammi di capicola di alta qualità
- 30 g di soppressata calda di alta qualità
- 2 fette di pomodoro
- 2 cucchiai di peperoni dolci sottaceto
- 4 foglie di lattuga romana
- 1 cucchiaino di condimento all'aceto di vino rosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane ciabatta, prosciutto, capicola, sopressata, lattuga romana, aceto di vino, salsa aioli
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una padella a fuoco medio e aggiungete l'olio di colza. Tagliate la ciabatta a metà e tostatela in padella fino a quando non sarà leggermente dorata su entrambi i lati, circa 1 minuto per lato.
- Trasferite il panino su un tagliere. Spalmate l'aioli su entrambi i lati della ciabatta. Iniziate a disporre i salumi sulla metà inferiore del panino nel seguente ordine: prosciutto cotto, capocollo e soppressata. Aggiungete le fette di pomodoro, condite con sale e pepe, quindi aggiungete i peperoni sottaceto.
- In una piccola ciotola, mescolate le foglie di lattuga con il condimento e aggiustate di sale e pepe a piacere. Disponete la lattuga sopra il peperone e coprite con la metà superiore del panino. Tagliate il panino a metà e gustatelo!
Nota
Per questo panino, acquistate salumi di altissima qualità. È meglio non lesinare sugli ingredienti, altrimenti rimarrete delusi dal sapore.
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