Brownie "Mostri"

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 537, grasso totale 29 G., grassi saturi 17 G., proteine 6 G., carboidrati 67 G., fibra 4 G., colesterolo 100 mg, sodio 229 mg, zucchero 49 G.

Trasforma i deliziosi brownie ricoperti di una spessa glassa al cioccolato in divertenti mostri di Halloween decorando ogni quadratino con occhietti mobili commestibili e zuccherini colorati. È un ottimo modo per trascorrere del tempo di qualità con i bambini in cucina prima di gustare insieme questi deliziosi brownie.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Brownie

1 tazza e 3/4 di farina di prima qualità
1/4 di tazza di cacao in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
170 g di cioccolato fondente tritato
220 g di burro non salato
1 tazza e 1/4 di zucchero semolato
1 tazza e 1/4 di zucchero di canna chiaro
1 tazza e 1/4 di acqua
4 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Smalto

165 g di burro non salato a temperatura ambiente
3 tazze di zucchero a velo
3/4 di tazza di cacao in polvere
1/4 di tazza di latte + altro se necessario
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di cucchiaino di sale grosso
Occhietti di zucchero, zuccherini verdi e viola per decorare.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cacao, uova, latte

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Brownie:

In una ciotola media, mescolare la farina, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale. Mettere il cioccolato in una ciotola adatta al microonde e scaldarlo a intervalli di 30 secondi, mescolando, fino a ottenere un composto liscio; lasciare raffreddare leggermente.
Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Rivestire una teglia da 23 x 33 cm con carta stagnola, lasciando un bordo di 5 cm su tutti i lati; spruzzare con spray da cucina.

In una casseruola media, unire il burro, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l'acqua. Scaldare a fuoco basso, mescolando, finché il burro non si scioglie. Spegnere il fuoco. Incorporare il cioccolato fuso, poi le uova, una alla volta, e infine la vaniglia. Aggiungere la miscela di farina e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Versare l'impasto uniformemente nella teglia preparata.
Infornate fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del brownie non ne esce pulito, per circa 25 minuti. Trasferite la teglia su una griglia e lasciate raffreddare per 10 minuti. Estraete delicatamente il brownie dalla teglia tirando le linguette di alluminio; trasferitelo su una griglia e lasciatelo raffreddare completamente.
Nel frattempo, preparate la glassa.:

In una ciotola capiente, sbattete il burro con uno sbattitore elettrico ad alta velocità fino a renderlo cremoso, per circa 1 minuto. Aggiungete lo zucchero a velo, il cacao in polvere, il latte, la vaniglia e il sale. Abbassate la velocità e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Aumentate la velocità al massimo e sbattete fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 5 minuti, aggiungendo 1-2 cucchiai di latte se necessario. Ricoprite i brownies con la glassa. Tagliateli a quadrati e decorate con occhietti mobili e zuccherini colorati.