Biscotti a forma di tartaruga fatti con farina integrale
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 48 pezzi.
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Quantità: 48 pezzi.
Questi biscotti sono un vero classico americano, ma sono ancora più buoni con la ricetta di Claire Robinson, preparati in bocconcini con una base croccante di cracker Graham. Questa delizia a più strati è fatta con cracker ricoperti da un morbido caramello a base di noci pecan, zucchero e burro, e infine ricoperti di cioccolato fondente fuso. Per un tocco di raffinatezza, cospargete i biscotti con un pizzico di sale marino in fiocchi prima o dopo averli tagliati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Circa 14 cracker integrali (dimensioni 13x6 cm)
- 230 g di burro non salato
- 1 tazza di zucchero di canna scuro
- 1 tazza di noci pecan tritate grossolanamente
- Sale grosso
- 340 g di cioccolato fondente tritato finemente
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Ricette con ingredienti simili: cracker, zucchero di canna, noci pecan, cioccolato fondente
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Rivesti una teglia da forno con un tappetino in silicone. Disponi i cracker in un unico strato sulla teglia rivestita.
- Mettete il burro, lo zucchero di canna, 3/4 di tazza di noci pecan tritate e un pizzico di sale in un pentolino e portate a ebollizione. Fate bollire per 2-3 minuti, mescolando continuamente. Versate il composto di burro uniformemente sui cracker e infornate per 15 minuti. Nel frattempo, disponete 1/4 di tazza di noci pecan tritate su una teglia e tostatele in forno finché non saranno fragranti, circa 7 minuti. Toglietele dal forno e mettetele da parte.
- Mentre gli strati di biscotti Graham e caramello cuociono in forno, sciogliete il cioccolato a bagnomaria in una ciotola di vetro. Versate il cioccolato fuso sulla base, lasciando intravedere parte del caramello, e cospargete con la frutta secca tostata. Fate raffreddare completamente in frigorifero per circa 45 minuti. Tagliate o spezzettate prima di servire.
Categorie:
ricetta / Dessert / Cookie / Caramelle / Claire Robinson
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