Sandwich di gelato al biscotto tartaruga
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 304, grasso totale 18 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 35 G., fibra 2 G., colesterolo 41 mg, sodio 141 mg, zucchero 19 G.
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 304, grasso totale 18 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 35 G., fibra 2 G., colesterolo 41 mg, sodio 141 mg, zucchero 19 G.
I morbidi e gommosi biscotti "tartaruga" con gocce di cioccolato e noci pecan, ricoperti di cioccolato e caramello, sono il complemento perfetto per questo delizioso dessert. Mettete una pallina di gelato tra due biscotti e cospargete i lati del gelato con granella di cioccolato. "Se congelate i biscotti, tenete presente che si induriranno. Io preferisco sempre mangiarli freschi, così rimangono belli morbidi."
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Biscotti fatti in casa
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
- 0,5 tazze di zucchero semolato
- 165 g di burro non salato, leggermente fuso e raffreddato
- 1 uovo grande
- 1 tuorlo d'uovo grande
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai + 2 cucchiai di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di sale da cucina
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1,5 tazze di noci pecan salate e tostate tritate
- 1 tazza di gocce di cioccolato fondente
- 1 litro di gelato alla vaniglia con noci pecan
- Granella di cioccolato per decorare
salsa al cioccolato
- salsa al cioccolato acquistata al supermercato
- Salsa al caramello acquistata al supermercato
- Scaldare nel microonde per 10-20 secondi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, zucchero di canna, noci pecan, cioccolato semidolce, sciroppo di cioccolato, gelato alla vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 160 °C (350 °F) e posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore. Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- In una ciotola, sbattete il burro e lo zucchero a mano o con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 2 minuti. Aggiungete l'uovo, il tuorlo e l'estratto di vaniglia. Mescolate fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete la farina, il sale e il bicarbonato di sodio e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorporate le noci pecan e le gocce di cioccolato.
- Prelevate 1/4 di tazza di impasto e formate una pallina (oppure, se avete un cucchiaio da gelato grande, usatelo). Disponete le palline di impasto sulle teglie preparate, 4 per teglia, e appiattitele con le mani. Cuocete in forno finché i bordi non saranno leggermente dorati e il centro non sarà dorato ma ancora morbido, per 15-18 minuti.
- Lasciate raffreddare i biscotti per 10 minuti. Poi capovolgeteli e spennellate la metà inferiore con la salsa al cioccolato. Spennellate i biscotti rimanenti con la salsa al caramello.
- Mettete una generosa cucchiaiata di gelato su ogni biscotto ricoperto di cioccolato e coprite con un biscotto ricoperto di caramello, premendo delicatamente. Ripetete l'operazione con i biscotti e il gelato rimanenti. Passate i biscotti nelle codette di cioccolato. Servite subito o congelate.
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