Dessert al limone (crema al limone)

Voti: 3

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La crema al limone è un budino inglese aromatizzato con succo e scorza di limone. La consistenza delicata della sua crema, unita al suo frizzante aroma agrumato, ha reso la crema al limone un dolce amatissimo da milioni di persone. Può essere utilizzata per farcire torte e muffin, spalmata su panini e toast, aggiunta al gelato e a qualsiasi altro dessert. Il modo più semplice per preparare un delizioso dessert alla crema al limone è incorporarla delicatamente alla panna montata, mescolando con cura per farla penetrare, e servirla in bicchieri con frutti di bosco freschi. Il dessert estivo perfetto, leggero e arioso, dal gusto rinfrescante!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Crema al limone

1 tazza di burro
1 e 2/3 tazze di zucchero
3 cucchiai di scorza di limone grattugiata finemente
4 uova grandi
1 tazza di succo di limone (circa 4 limoni grandi)
1 cucchiaino di amido di mais

Dessert

1 tazza di crema al limone fredda
3/4 di tazza di panna fresca, montata a neve non troppo ferma
1,5 tazze di frutti di bosco freschi misti

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: uova, crema, succo di limone, amido

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Crema al limone.

In un pentolino a fuoco medio, fate sciogliere il burro, lo zucchero e la scorza di limone fino a quando il burro non sarà completamente fuso (lo zucchero non deve ancora essersi sciolto).
In una ciotola a parte, sbattete le uova con il succo di limone e l'amido di mais e versate il composto in un pentolino con il burro. Continuate a sbattere la crema a fuoco medio finché non si addensa e inizia a sobbollire, per circa 8 minuti.

Filtrate la cagliata attraverso un setaccio in una ciotola e coprite la superficie con pellicola trasparente. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero. La crema al limone si conserva in frigorifero fino a 3 settimane..
Uscita: circa 3 cucchiai.

Dessert.

Aggiungere 1 cucchiaio e mescolare. crema al limone Versate il composto nella panna montata e disponetelo a strati nei bicchieri, alternandolo con i frutti di bosco. Servite subito oppure mettete in frigorifero per 6 ore.