50 ricette per guarnizioni e creme spalmabili per toast

Provate nuovi condimenti e creme spalmabili per il pane tostato: le opzioni sono tantissime!

Condimenti e creme spalmabili per toast

1. Formaggio spalmabile con verdure. In un robot da cucina, frullate 110 g di formaggio cremoso con 1 cucchiaio di aneto, erba cipollina, dragoncello e prezzemolo tritati; salate e pepate. Spalmate il composto su 4 fette di pane di segale tostato. Guarnite con carote, ravanelli, cetrioli e funghi tagliati a fettine sottili.


2. Frittata con asparagi. Sbattete 3 uova con 1/4 di tazza di cerfoglio tritato, 1 cucchiaino di sale e un paio di macinate di pepe; incorporate 1 tazza di asparagi cotti e tagliati a fettine sottili. Cuocete in una padella antiaderente imburrata a fuoco medio, senza mescolare, per 3-5 minuti, finché non si rapprende. Infornate a 180°C per altri 3 minuti, o finché non è cotto. Piegate a metà e tagliate a strisce. Imburrate 4 fette di pane di segale tostato; adagiatevi sopra la frittata.



3. Uova alla Benedict. In una ciotola, mescolate 55 g di burro ammorbidito, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, i capperi tritati e il dragoncello tritato; salate e pepate. Spalmate il composto su 4 fette di pane bianco tostato. Guarnite con fette di pancetta canadese cotta, uova sode tritate, dragoncello tritato e cipollotti verdi.


4. Con fagioli e menta. Lessate 1 tazza di fave (senza baccello) in acqua bollente salata per 2 minuti; scolatele in un colino e raffreddatele in acqua ghiacciata, quindi sbucciatele. Frullatele in un robot da cucina con 80 ml di olio d'oliva, 8 cucchiai di menta tritata, 5 cucchiai di pecorino grattugiato e 5 cucchiaini di succo di limone; condite con sale e pepe. Spalmate la purea su 4 fette di pane tostato alle olive; guarnite con pecorino e menta.


5. Con avocado piccante. Schiaccia un avocado maturo con un cucchiaino di aceto di riso, condisci con sale, pepe e salsa piccante chipotle; spalma il composto su 4 fette di pane integrale tostato. Guarnisci con ravanelli tagliati a fettine sottili, cipollotti e germogli di erba medica.


6. Mango, avocado e chipotle. Mescolate 2 cucchiai di maionese con 2 cucchiaini di peperoncini chipotle tritati in salsa adobo. Spalmate il composto su 4 fette di pane a lievitazione naturale tostato. Guarnite con fette di mango e avocado e cipolla rossa tagliata finemente; irrorate con succo di lime e condite con sale e peperoncino in scaglie.



7. Granchio e avocado. Mescolate 3/4 di tazza di polpa di granchio sgusciata con 1 cucchiaio di erba cipollina tritata e una spruzzata di succo di limone. Schiacciate 1 avocado maturo con 1 cucchiaino di aceto di riso, condite con sale, pepe e salsa piccante chipotle; spalmate il composto su 4 fette di pane integrale tostato. Guarnite con l'insalata di granchio e condite con sale e pepe.


8. Pesto e avocado. Spalma il pesto su 4 fette di pane bianco tostato. Aggiungi l'avocado a fette, condisci con un filo d'olio d'oliva e succo di limone, e aggiusta di sale e pepe. Guarnisci con parmigiano grattugiato, pinoli tostati e basilico spezzettato.


9. Pesto di cipollotti e ricotta. Lessate un mazzetto di cipollotti tritati in acqua bollente salata per 1 minuto; scolateli in un colino e sciacquateli con acqua fredda. Frullateli in un robot da cucina con 80 ml di olio d'oliva, il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di noci tostate e 60 ml di peperoncino in fiocchi e sale. Spalmate la crema su 4 fette di pane a lievitazione naturale tostato; guarnite con la ricotta. Condite con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di scorza di limone e pepe.


10. Crema di formaggio spalmabile. Spalma 4 fette di pane bianco tostato con la crema di formaggio al peperoncino. Guarnisci con uova sode a fette, jalapeño sottaceto a fette e cipollotti verdi; condisci con sale e pepe.


11. Fagioli neri messicani. Schiacciare 3/4 di tazza di fagioli neri in scatola, scolati e sciacquati, con 2 cucchiai di panna acida; condire con salsa piccante. Spalmare il composto su 4 fette di pane di patate tostato; cospargere con cheddar affumicato grattugiato. Gratinare a fuoco vivo finché il formaggio non si sarà sciolto. Guarnire con jalapeño a fette, pancetta cotta sbriciolata e coriandolo tritato.


12. Fagioli in umido. Scaldate al microonde 1 tazza di fagioli al forno in scatola, quindi schiacciateli leggermente. Spalmate il composto su 4 fette di pane di patate tostato. Guarnite con pancetta irlandese cotta e cheddar grattugiato.


13. Cheddar stagionato. Cuocete 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro con 55 g di burro a fuoco medio fino a ottenere un colore rosso intenso, per 3-5 minuti; aggiungete un goccio di salsa Worcestershire e condite con sale e pepe. Spalmate il composto su 4 fette di pane bianco tostato. Cospargete con cheddar stagionato grattugiato; gratinate a fuoco vivo per far sciogliere il formaggio. Guarnite con cipollotti affettati.



14. Cheddar e chutney. Spalma il chutney di fichi o di mele su 4 fette di pane multicereali. Guarnisci con fette di cheddar stagionato. Cuoci in forno a 220 °C (425 °F) fino a doratura e formazione di bollicine.


15. Cipolla francese. Caramellate 2 cipolle affettate in 2 cucchiai di burro e 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, per 45 minuti; condite con salsa Worcestershire, sale e pepe. Distribuite il composto su 4 fette di pane bianco tostato; cospargete con formaggio Gruyère grattugiato. Infornate sotto il grill a temperatura elevata per far sciogliere il formaggio. Guarnite con erba cipollina.


16. Peperoni. In un robot da cucina, frullate 60 ml di salame piccante con 3 cucchiai di burro ammorbidito. Spalmate il composto su 4 fette di pane italiano tostato. Aggiungete la mozzarella a fette e il basilico tritato. Condite con un filo d'olio d'oliva.


17. Coppa piccante. In un robot da cucina, frullare 1/2 tazza di maionese con 1/4 di tazza di peperoni pimento sottaceto (eliminare i semi). Spalmare su 4 fette di pane a lievitazione naturale tostato. Guarnire con fettine sottili di coppa o capicola.


18. Burrata e mortadella. Frullate 110 g di burrata, 1 tazza di germogli di piselli e 1 cucchiaio di olio d'oliva in un robot da cucina; salate e pepate. Spalmate il composto su 4 fette di pane integrale tostato. Aggiungete le fette di mortadella, il parmigiano grattugiato e i germogli di piselli.


19. Pastrami piccante. Spalma la senape integrale su 4 fette di pane di segale marmorizzato tostato. Guarnisci con pastrami a fette e formaggio Havarti svizzero e al cumino a fette; gratina fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.


20. Salmone affumicato. In un robot da cucina, frullate 110 g di formaggio cremoso con 1 cucchiaio di aneto, erba cipollina, dragoncello e prezzemolo tritati; salate e pepate. Spalmate il composto su 4 fette di pane di segale tostato. Guarnite con salmone affumicato, rucola e una spruzzata di succo di limone. Pepate a piacere.


21. Salmone e miso. Mescolate 110 g di burro ammorbidito con 1 cucchiaio di pasta di miso. Spalmate il composto su 4 fette di pane di segale tostato. Guarnite con salmone affumicato, fettine di cipollotto e sale marino affumicato.

Consigliamo
22. Pesce bianco e mela. Tagliate una mela verde a striscioline; conditela con 3 cucchiai di salsa Dijonnaise (oppure un misto di senape e maionese). Spalmate l'insalata di pesce bianco già pronta su 4 fette di pane di segale marmorizzato tostato. Guarnite con la mela e l'erba cipollina.


23. Insalata con gamberetti. In una ciotola, mescolare 230 g di gamberi cotti e tritati, 60 g di maionese, 1 cucchiaio di scalogno tritato, 1 cucchiaio di aneto tritato e 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaino di senape di Digione, 60 g di pepe di Cayenna e sale. Imburrare 4 fette di pane di segale scuro tostato. Aggiungere le foglie di lattuga Bibb e l'insalata di gamberi.


24. Insalata con prosciutto. In un robot da cucina, frullare 230 g di prosciutto cotto. Aggiungere 80 ml di maionese, 1 cucchiaino di senape di Digione e 2 cucchiai di erba cipollina tritata; frullare a intermittenza. Spalmare la maionese su 4 fette di pane di patate tostato. Aggiungere fette di formaggio svizzero, prosciutto cotto e fette di cetriolini sottaceto.


25. Insalata di uova mediorientale. Schiaccia 2 uova sode; mescolale con 80 ml di hummus e 80 ml di harissa (pasta di peperoncino marocchina). Spalma il composto su 4 fette di pane integrale tostato; condisci con un filo d'olio d'oliva e cospargi con menta e coriandolo tritati.


26. Barbabietole e uova sottaceto. Imburrate 4 fette di pane di segale tostato; guarnitele con fette di formaggio Havarti all'aneto, uova sode e barbabietole sottaceto. Condite con sale e pepe; cospargete con aneto.


27. Olive, hummus e uova. In una ciotola, mescolate 1/4 di tazza di olive Kalamata denocciolate e tritate, 1/4 di tazza di peperone rosso arrosto tritato, la scorza e il succo di 1/2 limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva e il prezzemolo tritato. Spalmate l'hummus su 4 fette di pane bianco tostato; guarnite con il composto di olive e le uova sode tritate.


28. "BLT" con aglio al forno. In un robot da cucina, frullate 110 g di burro ammorbidito, 1 cucchiaio di aglio arrosto in vasetto, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, 1 cucchiaino di prezzemolo, 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata e sale. In un'altra ciotola, unite 1 tazza di crescione tritato, 1/2 tazza di pomodorini ciliegino tagliati a metà, 1 cucchiaino di succo di limone e 1 cucchiaino di olio d'oliva; condite con sale e pepe. Spalmate il burro all'aglio su 4 fette di pane bianco tostato; guarnite con lattuga e pancetta cotta a pezzetti.


29. Pancetta con uovo e formaggio erborinato. Unire 55 g di burro ammorbidito con 1/4 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato. Spalmare il composto su 4 fette di pane di segale marmorizzato tostato; guarnire ciascuna con pancetta cotta sbriciolata, un uovo fritto ed erba cipollina tritata. Condire con pepe.


30. Marmellata di pancetta. Rosolare 170 g di pancetta a cubetti in una padella fino a renderla croccante. Aggiungere la cipolla affettata e lo spicchio d'aglio; cuocere fino a doratura. Aggiungere 1/4 di tazza d'acqua, 1/4 di tazza di caffè preparato, 1/4 di tazza di aceto di mele e 1/4 di tazza di sciroppo d'acero; condire con pepe e far sobbollire fino a quando non si addensa. Frullare in un robot da cucina; salare. Spalmare su 4 fette di pane a lievitazione naturale tostato; cospargere con prezzemolo tritato.



31. Prosciutto con marmellata. Imburrate 4 fette di pane multicereali tostato, poi spalmatele con la marmellata d'arance. Aggiungete fette di prosciutto della Foresta Nera (tagliate a striscioline), scorza di lime grattugiata e pepe.


32. Pancetta con mirtilli e sciroppo d'acero. Mescolate 85 g di formaggio cremoso ammorbidito con 1,5 cucchiai di sciroppo d'acero; spalmate il composto su 4 fette di pane a lievitazione naturale tostato. Guarnite con pancetta cotta sbriciolata e mirtilli; irrorate con altro sciroppo d'acero.


33. Mele con pancetta. In un robot da cucina, unire 2 cucchiai di burro ammorbidito e 2 cucchiai di yogurt greco naturale. Spalmare il composto su 4 fette di pane tostato alla cannella e uvetta. Aggiungere le mele tagliate a fettine sottili e la pancetta cotta sbriciolata nello sciroppo d'acero; irrorare con altro sciroppo d'acero.


34. Fichi con prosciutto. Imburrate 4 fette grandi di baguette tostate, poi spalmatele con marmellata di fichi e cospargetele di sale marino. Guarnite con prosciutto crudo tagliato a fettine sottili.


35. Ricotta con marmellata. Spalma il formaggio cremoso su 4 fette di pane tostato ai semi di girasole. Guarnisci con marmellata di albicocche e condisci con pepe.


36. Ricotta con cannella. In un robot da cucina, frullate fino a ottenere una purea 1/2 tazza di ricotta, 2 cucchiaini di miele e 1/2 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata. Spalmate il composto su 4 fette di pane tostato alla cannella e uvetta. Cospargete con noce moscata grattugiata e zucchero e cannella.


37. Pasta di mele speziata. Unire 55 g di burro, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato e un pizzico di pepe di Cayenna; spalmare il composto su 4 fette di pane tostato alle noci. Spennellare con purea di mele e cospargere con 1 cucchiaio di zucchero mescolato a 60 g di spezie per torta di zucca.


38. Pompelmo con zenzero. In un robot da cucina, frullate 55 g di burro ammorbidito con 2 cucchiai di zenzero candito tritato. Spalmate il composto su 4 fette di pane bianco tostato. Aggiungete gli spicchi di pompelmo e cospargete di zucchero.



39. Ananas con cocco. Cuocete 8 fette di ananas sbucciate con 1 cucchiaio di olio di cocco e 1 cucchiaio di zucchero di canna a fuoco medio fino a quando non saranno caramellate, circa 3-5 minuti per lato. Spennellate leggermente 4 fette di pane bianco con olio di cocco; infornatele a 180 °C fino a quando non saranno tostate. Incorporate l'ananas e il cocco tostato.


40. Crema al limone. Imburrate leggermente 4 fette di pane bianco tostato. Spalmateci sopra la crema al limone, guarnite con la panna rappresa e piegatele a spirale.


41. Crema al limone con lamponi. Imburrate leggermente 4 fette di pane bianco tostato. Spalmatevi sopra la crema al limone, aggiungete la panna rappresa e mescolate delicatamente creando delle spirali. Guarnite con lamponi e pezzetti di nocciole. Spolverate con zucchero a velo.


42. Fragole con semi di papavero. In una ciotola, mescolate 225 g di formaggio cremoso ammorbidito, la scorza e il succo di 1 limone, 2 cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaio di semi di papavero e 1/2 cucchiaino di vaniglia. Spalmate il composto su 4 fette di challah tostata. Guarnite con fragole a fette.


43. Fragole con rabarbaro. Rosolate 1/2 tazza di rabarbaro a fette nel burro finché non si ammorbidisce; incorporate 3 cucchiai di sciroppo d'acero. In una ciotola, mescolate 2 cucchiai di burro ammorbidito con 1/2 cucchiaino di vaniglia e 1/2 cucchiaino di cannella. Spalmate il composto su 4 fette di challah; cuocete in forno a fuoco vivo finché non saranno tostate. Aggiungete il rabarbaro e le fragole a fette. Spolverate con zucchero a velo.


44. Pasta di mandorle con frutti di bosco. Mescola mezza tazza di lamponi e mezza tazza di mirtilli con un cucchiaino di succo di limone e dragoncello tritato. Spalma la pasta di mandorle su 4 fette di pane integrale tostato. Guarnisci con il composto di frutti di bosco e irrora con un filo di miele.


45. Crema spalmabile al cioccolato con banana e pancetta. Spalma il burro di arachidi al cioccolato su 4 fette di pane di segale tostato. Guarnisci con fette di banana e pancetta cotta sbriciolata; irrora con il miele.



46. ​​Cioccolato con peperoncino in polvere. Spalma il burro di arachidi su 4 fette di pane all'uvetta e cannella; cospargi con peperoncino in polvere e zucchero alla cannella, poi aggiungi le gocce di cioccolato. Cuoci in forno a 220 °C (425 °F) finché il pane non sarà tostato e il cioccolato leggermente fuso.


47. Marmellata d'uva con noci pecan. Imburrate 4 fette di pane di segale tostato con semi, poi spalmatele con marmellata d'uva. Cospargete con noci pecan tostate e sale marino.


48. Burro di arachidi con latte condensato. Spalma il burro di arachidi cremoso su 4 fette di pane bianco tostato. Irrora con latte condensato zuccherato.


49. "Biscotto al cioccolato" Distribuite su quattro fette di pane bianco delle sottili fette di burro. Cospargete ciascuna con zucchero vanigliato o zucchero semolato e aggiungete delle gocce di cioccolato. Infornate a 220 °C (425 °F) finché il pane non sarà tostato e il cioccolato leggermente fuso.


50. Fragole con pasta di biscotti. Toccalo pasta per biscotti (Speculos) Spalma il composto su 4 fette di pane integrale tostato, poi ricoprile con la marmellata di fragole. Guarnisci con fragole a fette.



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