Pomodori e burrata
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1256, grasso totale 80 G., grassi saturi 30 G., proteine 49 G., carboidrati 88 G., fibra 6 G., colesterolo 130 mg, sodio 1734 mg, zucchero 11 G.
Calorie 1256, grasso totale 80 G., grassi saturi 30 G., proteine 49 G., carboidrati 88 G., fibra 6 G., colesterolo 130 mg, sodio 1734 mg, zucchero 11 G.
La cremosa burrata dal cuore vellutato, i pomodorini maturi di vari colori, le foglie di basilico fresco e l'aceto balsamico invecchiato si abbinano splendidamente con crostini all'aglio fatti in casa e croccanti. Questo piatto audace e d'effetto di Ina Garten impreziosirà la vostra tavola a fine estate o inizio autunno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Aspetto
- 1 palla di burrata fresca (220-280 g)
- 2 tazze di pomodorini ciliegino di vari colori oppure 8-10 pomodori antichi di 5 cm
- olio d'oliva di alta qualità
- Aceto balsamico invecchiato
- 10 foglie di basilico fresco, tagliate a fettine sottili
- Sale marino
- 6 crostini all'aglio, ricetta qui sotto
pane tostato all'aglio
- 1 baguette
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio, tagliato a metà nel senso della lunghezza
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori da insalata, brindisi, aglio, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate la palla di formaggio a metà nel senso della larghezza e disponete le due metà, con il lato tagliato verso il basso, su due piatti da insalata. Tagliate a metà ciascun pomodoro e disponeteli intorno alla burrata.
- Condite generosamente i pomodori e la burrata con olio d'oliva e aceto balsamico, sale grosso e pepe nero. Guarnite le insalate con basilico, cospargetele di sale marino e servitele con crostini all'aglio.
- pane tostato all'aglioPreriscaldare il forno a 200 °C.
Resa: 20-25 toast.
Tagliate la baguette in diagonale a fette spesse 0,5 cm. A seconda delle dimensioni della baguette, dovreste ottenere 20-25 fette.
Disponete le fette di pane in un unico strato su una teglia, spennellatele con olio d'oliva e conditele generosamente con sale e pepe. Infornate i toast per 15-20 minuti, finché non saranno dorati e croccanti. Una volta raffreddati a sufficienza per poterli maneggiare, strofinate un lato di ogni toast con uno spicchio d'aglio. Servite a temperatura ambiente.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
