Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Se avete raccolto pomodori verdi dall'orto, non aspettate che maturino: preparate subito questo antipasto in stile Cajun. I pomodori verdi vengono tagliati a fette, impanati e fritti fino a diventare croccanti. Intingeteli nella salsa ranch e gustateli!

Ingredienti:

• 2 pomodori verdi
• 1/3 di tazza di farina
• 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaio di latte
• 1,5 tazze di pangrattato panko
• Salsa Ranch, per servire
• Olio vegetale per friggere

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pomodori verdi, pepe di Cayenna macinato, polvere di aglio, uova, latte

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Versare 1 cm di olio vegetale in una pentola capiente o in una padella e scaldarlo a fuoco medio fino a quando un termometro per fritture non segna 175 °C. Foderare un piatto con carta assorbente.
Passo 2
• Tagliate i pomodori verdi a rondelle spesse 1 cm. In una ciotola bassa, unite la farina, il pepe di Cayenna, l'aglio in polvere e 1/2 cucchiaino di sale. Sbattete le uova e il latte in un'altra ciotola bassa. Mettete il pangrattato in un terzo piatto basso. Passate ogni fetta di pomodoro nella farina, poi nell'uovo, poi nel latte. pangrattato.
Passo 3
• Grigliate i pomodori verdi, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno dorati, per 3-5 minuti. Trasferiteli su un piatto foderato con carta assorbente. Servite con la salsa ranch.

Voti: 1