Pomodori verdi fritti

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Quest'estate, mentre vi dedicate al giardinaggio o fate la spesa, raccogliete dei pomodori verdi e usateli per preparare questa semplice ricetta della famiglia Neely. Questo piatto facile si prepara in soli 30 minuti: tagliate i pomodori a pezzetti, ricopriteli con aglio in polvere e farina, immergeteli nel latte e nelle uova, poi passateli nel pangrattato, aggiungendo un pizzico di pepe di Cayenna per un tocco piccante. Friggeteli fino a quando non saranno dorati e croccanti e serviteli con una cremosa salsa al latticello per un delizioso intingolo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

olio d'oliva
4 pomodori verdi, tagliati a rondelle di 0,5 cm
Sale da tavola e pepe nero macinato fresco
3/4 tazza di farina di frumento
1 cucchiaio di aglio in polvere
4 uova
2 cucchiai di latte
1,5 cucchiai pangrattato panko (Impanatura giapponese)
Un pizzico di pepe di Cayenna
Un pizzico di paprika
Salsa al latte acido, ricetta qui sotto
1 tazza di succo di mela naturale (spremuto direttamente)
1 cucchiaio di zucchero di canna
3/4 di tazza latte acido
3/4 di tazza di maionese
2 cucchiai. salsa barbecue
1 lime spremuto
4 cipollotti, tagliati a fettine sottili
Sale e pepe nero macinato fresco

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pomodori verdi, farina, polvere di aglio, uova, latte, pangrattato panko, pepe di Cayenna macinato, paprica, succo di mela, zucchero di canna, latte acido, maionese, salsa barbecue, succo di lime, cipollotti

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Riscaldare l'olio in una friggitrice a 180 °C.
Condite i pomodori da entrambi i lati con sale e pepe. Mettete la farina e l'aglio in polvere in una ciotolina. In un'altra ciotolina, sbattete le uova con il latte. In una terza ciotola, unite il pangrattolo con il pepe e la paprika.

Passate i pomodori nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggetene alcuni alla volta per circa 2-3 minuti, fino a ottenere una cottura uniforme. Trasferiteli su carta assorbente e serviteli con una salsa a base di latte acido.

salsa a base di latte acido

In un pentolino, a fuoco medio, versate il succo di mela e lo zucchero di canna. Abbassate la fiamma e fate sobbollire fino a quando non si addensa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
In una ciotola media, unire il latticello, la maionese, la salsa barbecue e il succo di lime e mescolare bene. Aggiungere il succo di mela e i cipollotti. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Servire la salsa con i pomodori verdi fritti.

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