Striscioline di patate croccanti all'aglio
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 357, grasso totale 14 G., grassi saturi 2 G., proteine 6 G., carboidrati 55 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 708 mg, zucchero 4 G.
Calorie 357, grasso totale 14 G., grassi saturi 2 G., proteine 6 G., carboidrati 55 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 708 mg, zucchero 4 G.
Queste strisce di patate al forno sono croccanti e deliziose, come le patatine fritte, ma senza l'olio in eccesso. La combinazione di aglio fresco e paprika aggiunge un delizioso sapore e aroma speziato. Servitele come spuntino con del ketchup per intingerle.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 patate grandi
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati
- 2 cucchiaini di paprika
- Ketchup per servire
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 190°C. Inserite due teglie da forno nel forno per preriscaldarle, in modo da evitare che le patate si attacchino.
- Lavate accuratamente le patate. Con un coltello affilato o una mandolina, tagliatele longitudinalmente a strisce di 0,5 cm di spessore. Mettetele in una ciotola capiente o in una pentola con acqua e sciacquatele per eliminare l'amido in eccesso. Scolatele bene e asciugatele tamponandole con carta assorbente.
- In una ciotola capiente, mescolate l'olio d'oliva, l'aglio tritato e un pizzico di sale e pepe. Aggiungete le patate e mescolate per ricoprirle uniformemente. Togliete le teglie calde dal forno e disponete le patate in un unico strato. Cospargete leggermente le patate con la paprika, quindi rimettete le teglie in forno e cuocete fino a quando non saranno dorate e croccanti, per 20-25 minuti, ruotandole a metà cottura. Usate una spatola per rimuovere le patate dalla teglia. Salate a piacere e servite con il ketchup.
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