Spicchi di patate rustici al forno
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questi saporiti spicchi di patate, ricoperti da una crosta croccante, possono essere serviti come contorno per carne o pesce, oppure come antipasto con una salsa. Le patate, con la buccia, vengono tagliate a spicchi lunghi, condite con spezie e olio d'oliva e cotte al forno. Rosmarino, aglio e zenzero conferiscono un aroma e un sapore unici, e la crosta dorata lascerà tutti a bocca aperta. Un'alternativa deliziosa e salutare alle patatine fritte.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 patate grandi da forno, con la buccia
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1,5 cucchiaini di sale grosso
- 3/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaino di radice di zenzero tritata
- 1 cucchiaino di foglie di rosmarino fresco tritate
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Lavate le patate con una spazzola, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e poi tagliate ogni metà in tre spicchi sempre nel senso della lunghezza. Da ogni patata otterrete sei spicchi lunghi. Disponete gli spicchi su una teglia e, con le mani pulite, conditeli uniformemente con olio d'oliva, sale, pepe nero, aglio e rosmarino. Disponete gli spicchi in un unico strato, con il lato tagliato rivolto verso il basso.
- Cuocete in forno per 30-35 minuti, poi girate gli spicchi dopo 20 minuti. Continuate la cottura finché non saranno leggermente dorati, croccanti all'esterno e teneri all'interno. Cospargete di sale e servite.
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