"Trifecta" di dessert

Voti: 3

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Quantità: 15 - 20 bar

Queste fantastiche barrette uniscono tre popolari dessert americani: brownie, biscotti con gocce di cioccolato e spaghetti di riso, che si differenziano non solo per il sapore ma anche per la consistenza. Il tutto viene disposto a strati in una teglia quadrata. Il primo strato di impasto per brownie viene ricoperto da uno strato di biscotti con gocce di cioccolato e cotto in forno. Lo strato superiore di spaghetti di riso non necessita di cottura. Questo composto di cereali e marshmallow fusi viene spalmato sulla torta raffreddata e il tutto viene messo in frigorifero a rassodare. Tagliate il dessert a barrette quadrate e servite.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Strato di brownie

110 g di burro non salato a temperatura ambiente, più altro per ungere la teglia
1 tazza di zucchero semolato
1/3 di tazza di zucchero di canna
2 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
3/4 di tazza di farina di prima qualità
0,5 tazze di cacao in polvere
1/4 di cucchiaino di sale

Strato di biscotti

110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
3/4 di tazza di zucchero di canna
2 cucchiai di zucchero semolato
1 uovo grande
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1,5 tazze di farina di prima qualità
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale
1 tazza di gocce di cioccolato

Strato croccante

3 cucchiai di burro non salato, più altro per ungere le mani
1 confezione (280 g) di mini marshmallow
3 tazze di fiocchi di riso soffiato (cereali per la colazione)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, gocce di cioccolato (granuli), colazione secca, marshmallow, uova, cacao

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 160 °C. Rivesti una teglia quadrata di 22 cm x 5 cm di profondità con un foglio di alluminio, lasciando un bordo sporgente su entrambi i lati; imburra la carta stagnola.
Preparare lo strato di brownie.

In una ciotola, sbattete il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto cremoso, per circa 4 minuti. Aggiungete le uova e la vaniglia; sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. Abbassate la velocità dello sbattitore al minimo; incorporate la farina, il cacao in polvere e il sale. Versate l'impasto nella teglia preparata.

Prepara uno strato di biscotti.

In una ciotola pulita, sbattete il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto cremoso, per circa 4 minuti. Aggiungete l'uovo e la vaniglia e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. Riducete la velocità dello sbattitore al minimo; incorporate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Aggiungete le gocce di cioccolato. Versate delicatamente l'impasto dei biscotti sopra quello dei brownie. Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, per 35-40 minuti. Trasferite su una griglia e lasciate raffreddare completamente nella teglia.
Preparare lo strato croccante.

In una casseruola capiente, a fuoco medio, sciogliete il burro. Aggiungete i marshmallow e mescolate finché non saranno completamente sciolti. Togliete dal fuoco e incorporate il riso soffiato. Lasciate raffreddare leggermente. Ungete le mani con il burro, quindi versate il composto croccante sopra lo strato di biscotti e premetelo leggermente. Mettete in frigorifero per circa 30 minuti. Tagliate a quadrati.