Shot di marshmallow tostati
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questi piccoli dolcetti potrebbero sembrare shot alcolici, ma in realtà sono una variante degli eleganti s'mores, un dessert da campeggio. I marshmallow di grandi dimensioni vengono arrostiti sul fuoco, poi si rimuove il centro. Una volta posizionati in verticale, assomigliano a dei bicchierini da shot, solo che invece di essere riempiti di liquore, contengono una deliziosa crema al cioccolato, guarnita con biscotti Graham sbriciolati e panna montata. Per questa ricetta potete usare una crema al cioccolato già pronta, oppure, se state organizzando una festa per adulti, potete aggiungere del liquore al cioccolato o al caffè alla crema.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 grandi marshmallow
- 0,5 cucchiai. budino al cioccolato
- 1 cucchiaio di liquore al cioccolato o al caffè (facoltativo)
- Sciroppo al cioccolato, biscotti Graham sbriciolati e panna montata, per servire
- Attrezzatura speciale: spiedino
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Ricette con ingredienti simili: marshmallow, liquore al cioccolato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Infilzate i marshmallow su uno spiedino per circa metà della loro lunghezza. Tostateli uniformemente su tutti i lati, compreso il fondo, a fuoco medio. In alternativa, preriscaldate il forno in modalità grill e distribuite i marshmallow uniformemente su una teglia. Tostateli fino a quando non saranno leggermente bruciacchiati e gonfi.
- Disponete i marshmallow, con il lato tostato rivolto verso l'alto, su un piatto e lasciateli raffreddare leggermente per circa 30 secondi. Con un cucchiaino di metallo, svuotateli delicatamente al centro, facendo attenzione a non rompere le pareti; trasferite il cuore di marshmallow in una ciotola adatta al microonde. Ripetete l'operazione con i marshmallow rimanenti. Mettete i gusci in frigorifero fino a quando non si saranno leggermente rassodati, per circa 5 minuti.
- Scaldate il ripieno di marshmallow nel microonde fino a quando non si sarà leggermente sciolto, per circa 30 secondi. Incorporate il budino al cioccolato preparato e il liquore, se lo utilizzate, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferite il composto in un sacchetto di plastica con chiusura a zip o in una sac à poche e tagliate la punta. Riempite i gusci di marshmallow con il ripieno. Mettete in frigorifero finché il ripieno non si sarà leggermente rappreso, circa 10 minuti.
- Al momento di servire, irrorate i bicchierini con sciroppo al cioccolato, cospargeteli con biscotti Graham sbriciolati e guarnite con panna montata.
Autore della ricetta - Vivian Chan – sviluppatrice di ricette, ideatrice di nuove combinazioni di sapori
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