Torta gelato "Apri il tuo cuore"

Voti: 1

Tempo: ore 6
Complessità: media
Porzioni: 6 - 8

Sorprendi la persona amata questo San Valentino con questo semplice dessert gelato a forma di cuore scarlatto. Per prepararlo, ti serviranno uno stampo da plumcake e una formina per biscotti a forma di cuore. Il dolce si prepara foderando lo stampo con gelato alla vaniglia e nascondendo al centro una fila di cuori ritagliati da una base di torta blondie. Il dolce è decorato con zuccherini rossi e rosa e, una volta servito, sembra un dessert normale, finché non lo tagli e il cuore all'interno si rivela. È assolutamente splendido!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Assemblea

1/4 di tazza di zuccherini rosa e rossi fini
Blondies a forma di cuore con briciole, ricetta qui sotto
2 litri di gelato alla vaniglia

bionda a forma di cuore

165 g di burro non salato
1,5 tazze di zucchero semolato
1 cucchiaino di colorante alimentare in gel rosso
3/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova grandi, sbattute
2 tazze e 1/4 di farina di prima qualità
1,5 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale fino
Attrezzatura speciale: un piccolo tagliabiscotti a forma di cuore con bordi dritti

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: gelato alla vaniglia, farina di prima qualità, uova, streusel

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Foderate uno stampo da plumcake con pellicola trasparente, lasciandone sporgere a sufficienza su tutti i lati per coprire il dolce. In una ciotola media, mescolate le codette colorate con 1/2 tazza di briciole di blondie (Passaggio 10). Mettete da parte.
Ammorbidire 0,5 tazze di gelato e distribuirlo uniformemente sul fondo della teglia preparata. Congelare fino a quando lo strato di gelato non si sarà solidificato, circa 30 minuti.

Nel frattempo, disponete 12 cuoricini di blondie in fila e premeteli l'uno contro l'altro il più strettamente possibile.
Ammorbidite il gelato rimanente fino a renderlo liscio. Togliete la teglia dal freezer e versate sul fondo un altro mezzo bicchiere di gelato ammorbidito. Disponete con cura una fila di biscotti, con i bordi arrotondati rivolti verso il basso, sul gelato al centro della teglia. Lasciate uno spazio di circa 1,2 cm tra ciascuna estremità della fila di biscotti e i bordi della teglia.
Distribuite il gelato ammorbidito rimasto intorno a una fila di cuori, riempiendo la teglia fino all'orlo. Lavorate con attenzione per tenere i biscotti ben pressati l'uno contro l'altro. Cospargete uniformemente il composto di briciole e le codette colorate sul gelato. Coprite la torta con la pellicola trasparente che fuoriesce dai bordi. Congelate fino a quando non si sarà completamente solidificata, circa 4 ore.
Capovolgete lo stampo per estrarre la torta gelato. Togliete la pellicola e gettatela via. Tagliate la torta gelato a fette, come una pagnotta di pane, rivelando il cuore nascosto all'interno. Servite immediatamente.
bionda a forma di cuore

Sciogli il burro in un pentolino. Metti lo zucchero in una ciotola più grande, aggiungi il burro e mescola. Lascia raffreddare a temperatura ambiente. Incorpora il colorante alimentare rosso, l'estratto di vaniglia e le uova.

In una ciotola media, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. Aggiungete il composto di farina al composto liquido e impastate fino a ottenere un impasto liscio (non impastate eccessivamente).
Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
Trasferite l'impasto sulla teglia preparata e distribuitelo in uno strato uniforme. Adagiate un altro foglio di carta da forno sopra l'impasto, quindi capovolgete la teglia sopra. Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare leggermente i blondies sulla teglia, quindi trasferiteli su una gratella. Lasciateli raffreddare completamente.
Usando un piccolo tagliabiscotti a forma di cuore con i bordi dritti, ritagliate 12 cuori dal blondie. I cuori dovrebbero avere uno spessore di 1 cm. Sbriciolate la torta rimanente.