Ippoglosso marinato all'aglio con salsa di pomodoro
Voti: 4
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Una ricetta dettagliata per il pesce alla griglia, con foto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di halibut (225 gr.)
- 250 ml di pomodori rossi a forma di pera, tagliati a metà
- 250 ml pomodori gialli a forma di pera, tagliati a metà
- 1/2 tazza di olive Kalamata denocciolate
- 1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
- 1 avocado, snocciolato e tagliato a fette
- 2 cucchiai di foglie di dragoncello fresco tritate, più 2 cucchiai per guarnire
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato
- 5 spicchi d'aglio, schiacciati fino a ottenere una pasta
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ippoglosso, olive di Kalamata, pomodori datterini, cipolla rossa, aglio, dragoncello, salsa, salsa di verdure, Avocado, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, unire i pomodori, l'avocado, le olive, la cipolla, il prezzemolo, il dragoncello e l'olio d'oliva. Condire con sale e pepe a piacere. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire.
- In una piccola ciotola, mescolate l'aglio e l'olio d'oliva. Spennellate il pesce su entrambi i lati con l'olio e lasciatelo marinare per 15 minuti.
- Preriscaldare la griglia a fuoco alto.
Condite l'halibut con sale e pepe a piacere su entrambi i lati e grigliatelo fino a quando non sarà tenero e cotto a puntino, circa 5 minuti per lato. Trasferitelo su un piatto da portata. Cospargetelo con dragoncello e servitelo immediatamente con la salsa di pomodoro.
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