Salsa al formaggio e cipolla servita in una ciotola di pane francese
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Una lunga pagnotta di pane francese viene servita come una barca, riempita fino all'orlo con una salsa calda, densa e deliziosa, circondata da crostini, cracker e verdure da intingere. Questo antipasto è facile da preparare e il suo sapore straordinario deriva dalla combinazione di brie e cipolle caramellate. Oltre al suo sapore intenso, il brie ha anche una consistenza cremosa e fondente che, una volta caldo, si trasforma in una deliziosa salsa. Disponete il formaggio in una ciotola di pane, alternandolo con le cipolle caramellate, e infornate. Servite la ciotola di pane direttamente dal forno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pagnotta di pane francese (45-50 cm)
- 2 cucchiai di olio d'oliva + altro per condire
- 1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili.
- 6 rametti di timo
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1/4 di tazza di brodo di manzo leggermente salato
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata, più altra per servire
- 220 g di formaggio Brie, senza crosta, tagliato a fette sottili
- Crackers e/o verdure da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: baguette, Formaggio Brie, erba cipollina, salsa Worcestershire, mandorle, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una padella antiaderente di medie dimensioni, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e i rametti di timo, salate e pepate e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle non saranno caramellate, per 15-17 minuti (abbassate la fiamma se le cipolle si dorano troppo velocemente). Aggiungete la salsa Worcestershire e cuocete finché il fondo della padella non inizia ad asciugarsi, circa 1 minuto. Versate il brodo di manzo e cuocete, mescolando, finché il composto non si addensa leggermente, per 2-3 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente; eliminate i rametti di timo e incorporate l'erba cipollina.
- Con un piccolo coltello seghettato, eliminate la mollica di pane, lasciando un guscio spesso circa 1,2 cm; mettete da parte la mollica. Irrorate l'interno del pane con un filo d'olio d'oliva e condite con sale e pepe. Riempite la pagnotta con metà del formaggio Brie, ricoprite con il composto di cipolle e il formaggio rimanente; trasferite su una teglia. Cuocete in forno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e il pane non sarà dorato, circa 15 minuti.
- Nel frattempo, tagliate il pane tenuto da parte a fette e disponetele su una teglia separata; condite con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe. Infornate per 5-8 minuti. Cospargete con erba cipollina per intingere e servite con pane tostato, cracker e/o verdure da intingere.
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