Zuppa di cipolle con formaggio
Voti: 3
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 324, grasso totale 15 G., grassi saturi G., proteine 15 G., carboidrati 29 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 324, grasso totale 15 G., grassi saturi G., proteine 15 G., carboidrati 29 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Zuppa di cipolle con formaggio - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai (30 g) di burro
- 8 tazze (800 g) di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 1 cucchiaio (170 gr.) grattugiato patata dolce (patata dolce)
- 250 ml di vino rosso
- 1 litro di brodo di manzo
- 1-2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato
- 6 fette di pane bianco tostate in forno
- 135 g di formaggio cheddar stagionato grattugiato
- 135 g di formaggio svizzero grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cipolla rossa, patata dolce, vino rosso, rosmarino, pane bianco, formaggio cheddar, formaggio svizzero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola, soffriggere la cipolla nel burro per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le patate e cuocere per 3-4 minuti. Aggiungere il vino e far sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non si sarà ridotto della metà. Aggiungere il brodo e il rosmarino, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Preriscaldate il forno a 230 °C. Versate la zuppa in tazze di ceramica, aggiungete le fette di pane e cospargete con una manciata di entrambi i tipi di formaggio.
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