Torta gelato alla frutta

Voti: 1

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12

Questa torta, a forma di bicchiere gigante riempito di ghiaccio tritato alla frutta, sarà uno splendido centrotavola per qualsiasi festa per bambini o ritrovo estivo a tema. La base è composta da tre strati di pan di Spagna bianco ricoperti di glassa bianca. La parte superiore è cotta in una ciotola rotonda da forno utilizzando l'impasto del pan di Spagna e ricoperta con zucchero decorativo a grana grossa di tre colori. La torta utilizza glassa già pronta e un preparato per torte secco, il che la rende piuttosto facile da preparare. Tuttavia, potete anche sperimentare con i vostri tipi di pan di Spagna o glassa preferiti. Prima di servire, avvolgete la torta in carta da forno plissettata per creare l'effetto di un bicchiere.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 confezioni (425-500 g) di preparato per torta bianca (più eventuali ingredienti aggiuntivi necessari)
2 confezioni da 450 g di glassa bianca
Zucchero decorativo giallo, blu e rosso, da spolverare
Carta da forno per avvolgere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 160 °C (325 °F). Spruzzare tre tortiere rotonde da 20 cm e una ciotola da forno da 20 cm (capacità 1,5 litri) con spray da cucina. Preparare l'impasto seguendo le istruzioni sulla confezione; versarne 3,5 tazze nella ciotola e distribuire il restante impasto in modo uniforme tra le tortiere.
Infornate finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non ne esce pulito, circa 20-25 minuti per torte da 20 cm e circa 45 minuti per torte in ciotola. Lasciate raffreddare le torte per circa 20 minuti, poi capovolgetele su una gratella per farle raffreddare completamente.

Sovrapponete tre strati di torta da 20 cm su un cerchio di cartone o un tagliere, distribuendo la glassa in modo uniforme tra ogni strato; capovolgete lo strato superiore. Spalmate altra glassa sullo strato superiore.
Rifilate il lato più largo della torta dalla ciotola con un lungo coltello seghettato per rendere la superficie uniforme, quindi posizionatela con il lato tagliato verso il basso sopra l'intera torta.
Rifilate i lati della torta in modo che abbiano lo stesso diametro dello strato superiore rotondo. Trasferite la torta su una teglia rivestita di carta da forno e spalmatevi sopra un sottile strato di glassa. Congelate per 15 minuti.
Ricoprite la torta con un altro strato di glassa, quindi passate uno spiedino di legno sulla superficie per dividerla in tre sezioni. Create delle strisce gialle, blu e rosse, cospargendo ogni sezione con zucchero decorativo del colore corrispondente.
Ritaglia una striscia di carta da forno di 15 x 100 cm. Esegui delle piccole pieghe nella carta da forno a una distanza di 2-4 cm l'una dall'altra.

Piega un lato lungo del foglio di circa 0,5 cm per formare un bordo; piega di nuovo per fissarlo.
Avvolgete la carta intorno alla torta in modo che il lato lungo piegato sia in alto, lasciando scoperta la parte cosparsa di zucchero. Premete delicatamente la carta sulla glassa, quindi usate una spatola per ripiegare il bordo inferiore della carta sotto la torta.