Ghiaccioli al basilico e limonata

Voti: 4

Tempo: Le 5 del pomeriggio.

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 159, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 0 G., carboidrati 42 G., fibra 0 G., colesterolo 0 mg, sodio 6 mg, zucchero 39 G.

Cosa c'è di più rinfrescante e tonificante nella calura estiva di un ghiacciolo al limone? È facilissimo da preparare; non servono nemmeno gli stampini. Basta preparare uno sciroppo di limone e aggiungere delle foglie di basilico. Quest'erba aromatica è un'alternativa insolita alla menta, più tradizionale, e dona al limone un sapore vivace e intenso. Filtrate lo sciroppo, mescolatelo con acqua e congelatelo in un contenitore capiente. Ogni ora, raschiate il fondo con una forchetta fino a ottenere una consistenza simile alla neve. Non buttate via le scorze di limone: saranno perfette come coppette per servire il vostro dessert ghiacciato.

Consigliamo

Ricetta:

In una casseruola, unire il succo di 5 limoni e 3/4 di tazza di zucchero e 3/4 di tazza d'acqua e portare a ebollizione. Spegnere il fuoco, aggiungere 1/2 tazza di foglie di basilico e la scorza di 2 limoni (tagliata a strisce larghe) e lasciare in infusione per 45 minuti; quindi filtrare. Aggiungere 2 tazze di acqua fredda, poi versare il liquido in una pirofila e congelare per 1 ora. Nel frattempo, prelevare la polpa da 6 metà di limone e congelarla. Raschiare il ghiaccio con una forchetta; lasciare in freezer per altre 4 ore, raschiando ogni ora. Servire il ghiaccio di frutta in coppe di limone.

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