Brownies di lenticchie
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 9 torte
Complessità: facilmente
Quantità: 9 torte
Questo brownie al cioccolato salutare è preparato con lenticchie, ricche di proteine, fibre e ferro, ma non ne percepirai il sapore. Il gusto e la consistenza sono quasi identici a quelli di un vero brownie, e puoi gustarlo senza sensi di colpa per l'eccesso di carboidrati. L'impasto è fatto con lenticchie marroni cotte, fiocchi d'avena macinati, pasta di mandorle, purea di mele naturale e uova. Dolcificato con miele e gocce di cioccolato fondente, il brownie è incredibilmente cioccolatoso, morbido all'interno e croccante all'esterno, proprio come dovrebbe essere un brownie tradizionale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di lenticchie secche marroni chiare
- 1 tazza di farina d'avena
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 0,5 tazza di composta di mele naturale
- 1/3 di tazza di miele
- 1/4 di tazza di pasta di mandorle cremosa
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 uovo
- 1 tazza e 1/4 di gocce di cioccolato fondente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lenticchie, fiocchi d'avena, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), composta di mele (purea), uova, cacao, pasticcino di mandorle, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare una teglia quadrata di 20x20 cm (8x8 pollici) con dello spray da cucina e metterla da parte.
- Mettete le lenticchie secche in un pentolino e aggiungete 240 ml di acqua. Portate a ebollizione, coprite e fate sobbollire finché le lenticchie non saranno tenere e la maggior parte del liquido non sarà stata assorbita, circa 15-20 minuti.
- Metti i fiocchi d'avena, il cacao in polvere, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale in un robot da cucina. Frulla fino a ottenere una farina.
- Aggiungete le lenticchie cotte (e il liquido rimasto), la purea di mele, il miele, il burro di mandorle, l'estratto di vaniglia e l'uovo e frullate in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo. Con un cucchiaio, incorporate almeno 1 tazza di gocce di cioccolato.
- Versate l'impasto nella teglia preparata e livellate la superficie con una spatola. Cospargete con le gocce di cioccolato rimaste. Cuocete i brownies per circa 25 minuti. Lasciateli raffreddare per almeno 10 minuti, poi tagliateli a fette e servite.
Autore della ricetta - Joy Bauer è una nutrizionista molto conosciuta e autrice di bestseller.
Categorie:
ricetta / Alimentazione sana / Spuntini salutari / Piatti vegetariani / Dessert / Torte / Antipasti / Snack / Brownie
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