Torta di biscotti all'avena e uvetta
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 266, grasso totale 14 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 34 G., fibra 1 G., colesterolo 52 mg, sodio 152 mg, zucchero 24 G.
Calorie 266, grasso totale 14 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 34 G., fibra 1 G., colesterolo 52 mg, sodio 152 mg, zucchero 24 G.
Questa torta, con una crosta croccante e friabile e un ripieno morbido di biscotti all'avena e uvetta, è ottima servita leggermente tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata. Per un sapore più ricco e complesso, utilizzate diversi tipi di uvetta nel ripieno: dolce e acidula, chiara e scura. Il biscotto classico più amato, comodamente adagiato in una crosta di torta: cosa si può chiedere di più?!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 base per torta fredda da 22 cm, oppure preparate la pasta secondo la vostra ricetta
- 1 cucchiaio di farina di prima qualità + altra per lavorare l'impasto
- 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 10 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
- 1 uovo grande
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini di noce moscata grattugiata fresca
- 1 tazza di fiocchi d'avena + extra per guarnire
- 3/4 di tazza di uva passa scura e/o dorata
- Gelato alla vaniglia o panna montata dolce, con zucchero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, zucchero di canna, fiocchi d'avena, uva passa, noce moscata, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 175 °C.
- Su una superficie di lavoro leggermente infarinata (o tra due fogli di carta da forno infarinata), stendete l'impasto fino a ottenere un cerchio di 30 cm di diametro. Adagiate l'impasto in una tortiera di vetro da 22 cm e decorate i bordi, se lo desiderate. Mettete in frigorifero per 30 minuti.
- Foderate la base della torta con un foglio di alluminio, riempitela con pesi per torte e cuocete in forno finché i bordi non iniziano a dorarsi, circa 15 minuti. Togliete il foglio di alluminio e i pesi e continuate la cottura finché la crosta non sarà dorata, circa altri 10 minuti. Lasciate raffreddare completamente su una griglia, circa altri 15 minuti.
- In un robot da cucina, unire lo zucchero, il burro, l'uovo, la farina, l'estratto di vaniglia, la cannella, la noce moscata e 1/4 di cucchiaino di sale. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i fiocchi d'avena e l'uvetta e azionare il robot per qualche secondo per tritare quest'ultima.
- Versate il ripieno nella base di pasta frolla preparata e distribuitelo uniformemente. Cuocete in forno fino a quando la superficie non sarà di un bel colore dorato e uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito, per 35-40 minuti. Se servite tiepida, lasciate raffreddare su una griglia per almeno un'ora, oppure lasciate raffreddare completamente e servite a temperatura ambiente. Guarnite con una pallina di gelato o una cucchiaiata di panna montata.
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