Pane alla cannella in un sacchetto

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 264, grasso totale 6 G., grassi saturi 2 G., proteine 5 G., carboidrati 47 G., fibra 2 G., colesterolo 6 mg, sodio 150 mg, zucchero 13 G.

Questa ricetta propone un metodo semplice e "pulito" per impastare il lievito in un sacchetto con chiusura ermetica. Basta aggiungere tutti gli ingredienti nel sacchetto, chiuderlo e impastare energicamente fino a ottenere un impasto liscio. Con l'impasto ottenuto, potrete preparare un delizioso pane alla cannella.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Impasto

6 cucchiai di zucchero
1 bustina (7 g) di lievito ad azione rapida (2,5 cucchiaini)
3,5 tazze di farina di prima qualità + altra per spolverare
2 cucchiai di burro non salato, fuso
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di sale grosso
Spray da cucina

Riempimento

1/4 di tazza di zucchero
1 cucchiaio di cannella in polvere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, cannella

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

ImpastoSpruzzare uno stampo da plumcake con dello spray da cucina.

In un sacchetto con chiusura ermetica da 4 litri, unire lo zucchero, il lievito, 1 tazza di farina e 1 tazza di acqua tiepida. Eliminare l'aria in eccesso dal sacchetto, chiuderlo bene e mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare il sacchetto per 10 minuti per attivare il lievito.
Aggiungete il burro, l'olio vegetale, il sale e un'altra tazza di farina, chiudete il sacchetto e mescolate bene. Aggiungete la restante tazza e mezza di farina e mescolate di nuovo finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e l'impasto inizierà a staccarsi dal sacchetto.

RiempimentoMescolare lo zucchero e la cannella in una piccola ciotola.

Trasferite l'impasto dalla busta su una superficie leggermente infarinata. Impastate delicatamente fino a renderlo liscio e non appiccicoso. Con le dita, stendete l'impasto fino a ottenere uno strato di circa 2 cm di spessore. Cospargete l'impasto con la miscela di cannella. Arrotolate con cura l'impasto a formare un cilindro. Ripiegate i bordi dell'impasto verso l'interno per evitare che la miscela di cannella fuoriesca.
Adagiate l'impasto, con la chiusura rivolta verso il basso, nella teglia preparata e coprite con un canovaccio. Lasciate riposare e lievitare l'impasto per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 190 °C.
Una volta che l'impasto è lievitato, togliere il canovaccio e cuocere in forno fino a doratura, per 20-25 minuti. Lasciar raffreddare nella teglia.