Biscotti farciti al cioccolato caldo
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 178, grasso totale 8 G., grassi saturi 5 G., proteine 2 G., carboidrati 25 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 66 mg, zucchero 14 G.
Calorie 178, grasso totale 8 G., grassi saturi 5 G., proteine 2 G., carboidrati 25 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 66 mg, zucchero 14 G.
Con gli avanzi di cioccolata calda o di preparato per cacao, i semplici biscotti al burro si trasformano in una delizia festiva. Ecco un trucco per preparare biscotti rotondi e perfetti: conservate il rotolo di carta assorbente; tagliatelo a metà, inserite un rotolo di impasto all'interno e congelatelo o conservatelo. Decorate i biscotti finiti in stile cioccolata calda con marshmallow e cioccolato fondente fuso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di zucchero
- 2,5 tazze di farina di prima qualità
- 3/4 di tazza di cioccolata calda o preparato per cacao
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere sale
- 165 g di burro non salato, tagliato a pezzetti, a temperatura ambiente
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 12 marshmallow, tagliati a metà
- 100 g di cioccolato fondente, tritato a pezzi
- 1 cucchiaino di miele
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato fondente, marshmallow, preparato per cioccolata calda, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un robot da cucina, frullate lo zucchero fino a ottenere una polvere finissima. Aggiungete la farina, il preparato per cioccolata calda, il sale e il lievito in polvere e mescolate bene. Aggiungete il burro e frullate fino a quando non sarà incorporato al composto di farina e l'impasto non avrà la consistenza di sabbia bagnata. Aggiungete le uova e l'estratto di vaniglia e frullate fino a quando l'impasto non formerà dei grumi grossi.
- Adagiate l'impasto su una superficie di lavoro pulita e impastatelo brevemente fino a formare una palla. Dividete l'impasto a metà e date a ciascuna metà la forma di un cilindro di circa 20 x 4 cm. Avvolgete ogni cilindro in un foglio di carta da forno e attorcigliate bene le estremità. Congelate fino a quando non si saranno solidificati, per circa 2 ore (si conservano fino a 1 mese).
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldarlo a 175 °C (350 °F). Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- Tagliate un rotolo di impasto a fette spesse circa 6 mm (dovreste ottenere circa 24 fette rotonde). Disponete 12 fette su ogni teglia preparata e cuocete in forno finché i biscotti non saranno opachi e si manterranno compatti quando li solleverete con una spatola di metallo, per circa 12 minuti. Lasciateli raffreddare sulla teglia finché non saranno abbastanza sodi da poterli trasferire su una gratella e lasciarli raffreddare completamente. Ripetete l'operazione con il secondo rotolo di impasto.
- Disponete 24 biscotti, con la base rivolta verso l'alto, su una teglia. Mettete mezzo marshmallow al centro di ogni biscotto. Infornate fino a quando i marshmallow non si saranno gonfiati e riscaldati. Coprite delicatamente con i biscotti rimanenti per formare dei sandwich. Lasciate raffreddare i marshmallow sulla teglia.
- In una ciotola adatta al microonde, unire il cioccolato e il miele e scaldare a intervalli di 30 secondi, mescolando, fino a ottenere un composto liscio. Con il dorso di un cucchiaio o una piccola spatola, spalmare una piccola quantità di glassa al cioccolato su ogni biscotto farcito. I biscotti si conservano per 2 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico..
Categorie:
Ricette simili
