Biscotti al cioccolato caldo
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 292, grasso totale 12 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 42 G., fibra 1 G., colesterolo 42 mg, sodio 127 mg, zucchero 12 G.
Calorie 292, grasso totale 12 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 42 G., fibra 1 G., colesterolo 42 mg, sodio 127 mg, zucchero 12 G.
Se amate la cioccolata calda o il cacao con i marshmallow, questi biscotti sono l'accompagnamento perfetto per la vostra bevanda preferita. Sono preparati nello stesso stile: ricchi, cioccolatosi, con uno strato simile ai marshmallow. Hanno un aspetto invitante e sono piuttosto facili da preparare. Ritagliate dall'impasto le forme che preferite, assicurandovi che siano in numero pari, e potrete comporre dei sandwich con i biscotti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze e 1/4 di farina per dolci, più altra per lavorare l'impasto
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 220 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 0,5 tazze di marshmallow cremosi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina per dolci, cacao, crema di marshmallow
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Setacciate la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola media. In una ciotola grande, sbattete il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per 3-5 minuti. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riduci la velocità del mixer al minimo; aggiungi la miscela di farina in due volte e impasta fino a ottenere un impasto liscio. Dividi l'impasto a metà, avvolgi ogni metà nella pellicola trasparente e metti in frigorifero fino a quando non si sarà rassodato, almeno un'ora o fino a domani.
- Rivestite due teglie con carta da forno. Lavorando un pezzo di impasto alla volta, spolveratelo abbondantemente con la farina e stendetelo tra due fogli di carta da forno fino a uno spessore di circa 0,3 cm. Con un tagliabiscotti da 5-10 cm, ritagliate delle forme dall'impasto e trasferitele sulle teglie preparate. Raccogliete i ritagli di impasto e metteteli in frigorifero fino a quando non si saranno rassodati; stendeteli nuovamente per ritagliare altri biscotti. Mettete la teglia con i biscotti in frigorifero per 30 minuti per farli rassodare.
- Posizionate le griglie del forno nella parte superiore e inferiore e preriscaldate a 175 °C (350 °F). Infornate i biscotti, ruotando le teglie a metà cottura, finché non saranno leggermente gonfi e scuriti sui bordi, per 12-15 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 5 minuti, quindi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. Farcite i biscotti con la glassa di marshmallow.
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