Cupcake a forma di bruco

Voti: 1

Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Se state organizzando un tè in giardino, decorate la tavola con questi adorabili cupcake a forma di bruco in pasta di zucchero. Per colorare la pasta di zucchero bianca, acquistate del colorante alimentare in gel. Usate uno stuzzicadenti per prelevare una piccola goccia del colore desiderato e strofinatela sulla pasta di zucchero. Impastate fino a ottenere un colore uniforme. È importante non esagerare.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Una spirale di liquirizia nera, come Haribo (per le antenne)
Mastice verde (per le punte delle antenne, la testa e il corpo del bruco)
24 decorazioni piatte e rotonde gialle (per gli occhi)
1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente fuso (per gli occhi)
2 cupcake al cioccolato
1,5 tazze di crema al burro americana al cioccolato
2/3 di tazza di biscotti wafer al cioccolato, sbriciolati in un robot da cucina
Erba mastice, a scopo decorativo, facoltativa
Attrezzatura speciale: un piccolo pennello

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

antenne:

Srotolate la liquirizia e tagliatela in dodici pezzi lunghi 3 cm. Separate due filamenti da ogni pezzo di liquirizia, lasciandoli attaccati a un'estremità. Formate due piccole palline (0,5 cm) di pasta di zucchero verde per ogni coppia di filamenti e attaccatene una a un'estremità della liquirizia. Avvolgete la pasta di zucchero rimanente nella pellicola trasparente per evitare che si secchi. Ripetete l'operazione con le coppie di filamenti rimanenti. Mettete da parte ad asciugare.
Testa e busto:

Formate sette palline di pasta di zucchero verde di 1 cm di diametro. Prendete una pallina e attaccateci un paio di antenne infilzandoci dentro della liquirizia. Con un pennello, inumidite la testa con acqua e attaccate due zuccherini gialli per formare gli occhi. Immergete uno spiedino nel cioccolato fuso e disegnate le pupille sugli zuccherini gialli. Premete delicatamente le restanti sei palline l'una contro l'altra per formare il corpo del bruco e piegatelo. Inumidite la parte superiore dell'ultima pallina e attaccateci la testa del bruco. Assemblate altri 11 bruchi allo stesso modo. Lasciateli asciugare per 20 minuti.

Assemblare i cupcake:

Ricoprite ogni cupcake con circa 2 cucchiai di crema al burro. Mettete i biscotti sbriciolati in una ciotolina. Fate rotolare la parte superiore dei cupcake nelle briciole, premendo leggermente per farle aderire. Posizionate un bruco su ogni cupcake e premetelo delicatamente nel "terreno" per farlo aderire. Decorate con erba di pasta di zucchero, se lo desiderate.

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