Brownies a forma di ragno per Halloween

Voti: 1

Come preparare i brownie a forma di ragno per Halloween

Tempo: 2 ore e 20 minuti (compreso il tempo di raffreddamento)
Complessità: media
Porzioni: 24

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 436, grasso totale 23 G., grassi saturi 11 G., proteine 5 G., carboidrati 57 G., fibra 2 G., colesterolo 53 mg, sodio 247 mg, zucchero 35 G.

Tutti gli invitati alla tua festa di Halloween impazziranno per questa delizia spettrale ma deliziosa. Soffici brownie super cioccolatosi ricoperti di glassa al cioccolato sono decorati con ragnatele appiccicose di marshmallow fusi e ragni di caramelle che sembrano quasi veri. E non dimenticare di cospargerli di glitter rosso per un effetto ancora più spettrale.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Spray da cucina
1 tazza di farina di prima qualità
1/3 di tazza di cacao in polvere alcalinizzato
220 g (1 tazza) di burro non salato, tagliato a pezzetti
450 g di cioccolato fondente (72% di cacao o superiore), tritato finemente
1 tazza di zucchero di canna scuro
1 tazza di zucchero semolato
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
0,5 cucchiaini di sale fino
4 uova grandi
8 bastoncini Pokky ricoperti di cioccolato (dolcetti giapponesi)
4 grandi palline di malto
1 tazza di mini marshmallow
4 caramelle ricoperte di cioccolato marrone, come le M&M's
Glitter rosso commestibile

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cacao, cioccolato fondente, zucchero di canna

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Brownie.

Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldatelo a 175 °C (350 °F). Spruzzate generosamente una teglia da forno di 22 x 32 cm (9 x 13 pollici) con dello spray da cucina e rivestitela con carta da forno lasciando un bordo di 5 cm (2 pollici) lungo i lati lunghi. Spruzzate anche la carta con dello spray da cucina.
In una piccola ciotola, mescolate la farina e il cacao. Mettete da parte.

Riempite una casseruola media con 2,5 cm di acqua. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma. In una ciotola media resistente al calore, unite il burro e 220 g di cioccolato. Posizionate la ciotola sopra la casseruola con l'acqua a fuoco lento e scaldate, mescolando, fino a ottenere un composto liscio, per circa 6 minuti. Mettete da parte la ciotola e tenete da parte la casseruola con l'acqua.
In una ciotola capiente, sbattete energicamente insieme lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, la vaniglia, il sale e le uova fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate delicatamente il composto di burro e cioccolato. Aggiungete poi la miscela di farina. Versate l'impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente. Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro del brownie non esce pulito, per circa 30-35 minuti. Lasciate raffreddare completamente.
glasse al cioccolato.

Nel frattempo, riportate a ebollizione l'acqua nella pentola, poi abbassate la fiamma al minimo. Appoggiate sopra un'altra ciotola media resistente al calore, aggiungete il cioccolato fondente rimanente e scaldate, mescolando, finché non si sarà sciolto, per circa 6 minuti.
Usando le linguette della carta da forno, estraete il brownie raffreddato dalla teglia e posizionatelo su una teglia capovolta. Ritagliate la carta da forno in modo che sia a filo con il bordo del brownie.
Trasferite 1/4 di tazza di cioccolato fuso in una ciotolina e tenetelo al caldo. Versate il cioccolato rimanente sui brownies e distribuitelo uniformemente in modo da ricoprirli completamente. Lasciate solidificare.
Decorazione a forma di ragno.

Tagliate le estremità esposte dei bastoncini glassati (scartatele o mangiatele), lasciando solo le parti ricoperte di cioccolato. Tagliate ogni parte ricoperta di cioccolato in 8 pezzi uguali. Lavorando con due pezzi alla volta, intingete un'estremità di ogni pezzetto nel cioccolato fuso rimasto e disponeteli a coppie, fissandoli a forma di V. Ripetete l'operazione con i pezzi rimanenti fino ad ottenere un totale di 32 pezzi (questi saranno le zampe dei vostri 4 ragni). Mettete in frigorifero a rassodare.
Tagliate la parte inferiore delle palline di malto in modo che stiano in piedi dritte. Mettetele da parte.
Scaldate i marshmallow nel microonde, mescolando una o due volte, finché non si saranno sciolti, per circa 30 secondi.
Marshmallow "Ragnatela".

Lavorando con le mani vicino al brownie, intingete la punta delle dita nel marshmallow fuso. Premete leggermente le dita l'una contro l'altra, poi allargatele, allungando i filamenti di marshmallow. Disponeteli con cura sulla parte superiore e lungo i lati del brownie per creare un motivo a ragnatela.
Posiziona i ragni sopra la ragnatela di marshmallow. Per farlo, disponi le palline tagliate con il lato tagliato verso il basso sulla ragnatela. Metti una goccia di cioccolato davanti a ogni pallina di malto, premendo leggermente per farle aderire al cioccolato. Posiziona 4 paia di zampe su ciascun lato della pallina, premendo leggermente per farle aderire. Cospargi leggermente i ragni con glitter rosso. Taglia i brownies a quadrati e servi.
Nota

I Milk Pocky Sticks sono bastoncini di biscotto croccante ricoperti di cioccolato.

Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.