Insalata verde con scalogni sottaceto
Voti: 4
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Insalata verde con scalogni sottaceto - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cespi di lattuga, foglie strappate
- 1 piccolo cespo di lattuga a foglie rosse, foglie strappate
- 1 piccolo cespo di radicchio, strappato
- 1 tazza di noci tritate
- 1/4 di tazza di aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaio di miele
- 1 scalogno grande, tagliato a fettine sottili
- 2 cucchiai di panna acida
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di senape di Digione
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C. Distribuire le noci su una teglia. Cuocere fino a quando non si saranno rapprese, per 6-7 minuti. Lasciar raffreddare.
Preparare gli scalogni sottacetoIn una piccola ciotola adatta al microonde, unire l'aceto, il miele e 3/4 di cucchiaino di sale. Scaldare nel microonde per circa 30 secondi. Aggiungere gli scalogni e lasciare in infusione per 15-20 minuti. - In una ciotola capiente, unire la lattuga e il radicchio. Togliere le cipolle dalla marinata e aggiungerle all'insalata insieme alle noci tostate. Unire la panna acida, l'olio d'oliva e la senape alla marinata; pepare. Versare il condimento sull'insalata, aggiustare di sale e pepe a piacere e mescolare.
Ricetta insalata verde alla greca.
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