Zucca di peperoni dolci intagliata con maccheroni al formaggio
Voti: 8
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
I peperoni sono ottimi come ciotole commestibili per la pasta con una cremosa salsa al formaggio e, per Halloween, si possono intagliare a forma di peperoni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 peperoni arancioni di medie dimensioni
- Coni per macaron da 220 gr.
- 1,25 tazze di panna da bere con il 10% di grassi
- 220 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 110 g di formaggio cheddar grattugiato (circa 1,5 tazze)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: peperone dolce, pasta, formaggio cremoso, formaggio cheddar, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Riempi una ciotola capiente con acqua ghiacciata.
- Tagliate la parte superiore dei peperoni e mettetela da parte. Eliminate i semi e le membrane. Immergete i peperoni con la parte superiore in acqua bollente e cuoceteli finché non saranno teneri, circa 2-3 minuti. Trasferite i peperoni in acqua ghiacciata. Una volta raffreddati, scolateli e, con un coltello, intagliate la faccia di una zucca di Halloween su un lato di ciascun peperone.
- Riportate l'acqua a ebollizione, aggiungete la pasta e cuocetela al dente, per circa 6 minuti. Conservate una tazza di acqua di cottura della pasta; scolate il resto (non sciacquate la pasta).
- Scaldate la panna in una casseruola capiente a fuoco medio fino a quando non inizia a sobbollire. Continuate a cuocere a fuoco lento fino a quando non ne rimane circa tre quarti di tazza, per circa 10 minuti. Aggiungete il formaggio cremoso e mescolate fino a quando non si sarà sciolto. Incorporate il cheddar, lasciandolo sciogliere per ottenere una salsa liscia.
Spegnete il fuoco, aggiungete la pasta e mescolate. Se necessario, aggiungete un po' dell'acqua di cottura della pasta tenuta da parte per diluire il sugo. Salate a piacere. Lasciate riposare per 10 minuti, poi riempite i peperoni con i maccheroni al formaggio e completate la cottura con le parti superiori tagliate.
Ricetta della torta La lanterna di Jack.
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