cheesecake fritta

Voti: 2

Tempo: 9 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cheesecake o 30 panini

Se siete stanchi della classica cheesecake, provate a ricoprirla di cioccolato e friggerla, dopo averla avvolta in una sfoglia sottile e passata nell'uovo sbattuto. Guarnitela con salsa al cioccolato e panna montata, e avrete un dessert davvero unico!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

torta fritta

2 cucchiai di briciole cracker di graham
1/4 di tazza di zucchero
7 cucchiai (100 g) di burro fuso
3 confezioni (230 g) di ricotta ammorbidita
1 tazza di zucchero
3 uova grandi
1 tavoletta (110 g) di cioccolato bianco, fuso e leggermente raffreddato
30 fogli di pasta per involtini primavera
Collegamento (sbattere 1 uovo con 1 tazza di latte)
1 tavoletta (110 g) di cioccolato fondente, tritata
Olio vegetale per friggere
Zucchero a velo per guarnire
230 g di salsa al cioccolato in bottiglia con dosatore
Panna montata

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cracker, zucchero, burro, formaggio fresco, uova, cioccolato bianco, pasta per involtini primavera, latte, cioccolato fondente, zucchero a velo, sciroppo di cioccolato, crema

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Cheesecake

Preriscaldare il forno a 180 °C.
In una ciotola media, unire le briciole di biscotti Graham, lo zucchero e il burro fuso. Premere bene il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm, formando un bordo di 2,5 cm. Cuocere in forno per 8 minuti.

In una ciotola capiente, unire il formaggio cremoso e lo zucchero. Montare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso. Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare.
Versare con cura il composto sulla base preparata. Cuocere in forno per 45 minuti.
Lascia raffreddare completamente su una griglia. Metti in frigorifero fino a quando non si sarà rassodato, circa 8 ore prima di servire.
Tagliare la cheesecake in pezzi uguali, di circa 8 x 2,5 cm.
Rotoli di cheesecake fritti

Riscaldare l'olio in una friggitrice a 185 °C.
Spennellate leggermente ogni sfoglia per involtini primavera con l'uovo sbattuto. Eliminate l'eccesso di uovo con carta assorbente. Adagiate ogni fetta di cheesecake al centro della sfoglia. Cospargete con il cioccolato tritato. Ripiegate il bordo superiore della pasta verso il basso per racchiudere la cheesecake, quindi ripiegate i bordi verso il centro. Arrotolate ogni fetta di cheesecake verso di voi fino a ricoprirla completamente. Assicuratevi che l'involtino sia ben stretto e che i bordi siano sigillati.
Immergete delicatamente gli involtini nell'uovo nell'olio e friggeteli fino a doratura, per circa 2 minuti. Usando delle pinze, estraete gli involtini dorati dall'olio. Mettete ogni involtino in una ciotola con dello zucchero a velo e ricopritelo completamente. Adagiate gli involtini fritti su carta assorbente per farli raffreddare leggermente prima di servirli.
Irrorate le cheesecake fritte con salsa al cioccolato e guarnitele con panna montata.