Tramezzino Monte Cristo con chutney piccante

Voti: 1

Come preparare il sandwich Monte Cristo con chutney piccante

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 panini

Seguite questa ricetta per creare uno spuntino delizioso e originale: sandwich Monte Cristo con formaggio Gruyère e prosciutto glassato. I sandwich vengono immersi nell'uovo prima di essere grigliati e serviti con una confettura piccante di fragole e habanero.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Panini

8 brindisi
8 fette di formaggio Gruyère
340 gr. prosciutto cotto, tagliati a fette sottili
4 cucchiai (60 g) di burro salato
Zucchero a velo per guarnire (facoltativo)

Chutney di fragole e habanero

900 g di fragole, private del picciolo e tagliate in quarti
4 tazze di zucchero semolato
Scorza e succo di 1 arancia (oppure 1/4 di tazza di succo d'arancia)
1 peperoncino habanero, privato del picciolo e dei semi e tritato finemente

Collegamento

1 tazza di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero semolato
Un pizzico di noce moscata macinata
2 uova

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: brindisi, prosciutto, Formaggio Gruyère, zucchero a velo, noce moscata, uova, latte, salsa chutney, peperoncino habanero, fragola

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per il chutney di fragole e habaneroMettete una casseruola di circa 4 litri di capacità a fuoco medio, aggiungete lo zucchero, la scorza e il succo d'arancia e mescolate finché lo zucchero non si sarà sciolto.

Alzate la fiamma e aggiungete le fragole e il peperoncino habanero. Portate a ebollizione, mescolando frequentemente, finché un termometro per dolci non segna 93 °C (200 °F). Una volta che il chutney ha raggiunto questa temperatura, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare leggermente. Dopodiché, spalmatelo su un panino. Conservate il chutney avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
Per il collegamentoIn una ciotola, sbattete insieme il latte, il sale, lo zucchero, la noce moscata e le uova. Mettete da parte.

Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
Per preparare un paninoAdagiate una fetta di formaggio, un quarto di fetta di prosciutto, una seconda fetta di formaggio e una seconda fetta di pane tostato su una fetta di pane. Coprite con una seconda fetta di pane tostato. Immergete i sandwich nella salsa, lasciando scolare il liquido in eccesso. Versate un filo di burro sulla griglia e grigliate delicatamente i sandwich fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
Servite spolverato di zucchero a velo, se lo desiderate, con un po' di chutney di fragole.

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