Biscotti alla lavanda e al limone
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 25 biscotti
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Quantità: 25 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 70, grasso totale 5 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 6 G., fibra 0,5 G., colesterolo 10 mg, sodio 47 mg, zucchero 2 G.
Calorie 70, grasso totale 5 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 6 G., fibra 0,5 G., colesterolo 10 mg, sodio 47 mg, zucchero 2 G.
Questi biscotti meravigliosamente friabili vantano i delicati aromi di lavanda, mandorla e limone. L'impasto è fatto con burro, farina di grano e di mandorle, un po' di zucchero e amido di maranta come addensante. Per un sapore ancora più intenso, si possono aggiungere lavanda essiccata, un po' di miele, succo e scorza di limone. Dopo la cottura, lasciate raffreddare completamente i biscotti finché non diventano meno croccanti, quindi serviteli con tè o caffè. Non sono eccessivamente dolci, ma ricchi di altri deliziosi sapori.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di farina di prima qualità
- 0,5 tazze di farina di mandorle
- 2 cucchiai di radice di maranta
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di lavanda essiccata
- 0,5 cucchiaini di sale marino fino
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 110 g di burro freddo, tagliato a pezzetti di 1 cm.
- Scorza grattugiata di 1 limone grande
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
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Ricette con ingredienti simili: farina di mandorle, Freccia, lavanda, fiocchi di sale marino, succo di limone, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona una griglia sul ripiano centrale del forno. Preriscalda il forno a 175 °C (350 °F). Rivesti una teglia con carta da forno.
- In un robot da cucina, unire la farina, la farina di mandorle, l'amido di maranta, lo zucchero, la lavanda, il sale e il bicarbonato di sodio. Aggiungere il burro e la scorza di limone. Frullare fino a ottenere un composto simile a grani grossolani. Aggiungere il miele e il succo di limone. Impastare fino a ottenere un impasto morbido.
- Formate delle palline di impasto di 2,5 cm di diametro e appiattitele fino a ottenere dei dischi di 4 cm di diametro e 0,5 cm di spessore. Disponete i biscotti in un unico strato sulla teglia preparata.
- Cuocete in forno finché i bordi dei biscotti non saranno dorati, per 9-11 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti. Poi trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente, per circa 15 minuti.
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