Monete di zucchine croccanti
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Preparate delle rondelle di zucchine fritte, croccanti come patatine. Tagliate le zucchine a fettine sottili, passatele nell'uovo e in una miscela di farina, farina di mais, basilico essiccato e pepe di Cayenna, e friggetele in padella fino a doratura. Scegliete zucchine di dimensioni uniformi in modo che le rondelle abbiano un aspetto ordinato. Il risultato sarà delizioso e saporito. Servitele come antipasto da accompagnare alla birra o come gustoso spuntino. Sono anche un'aggiunta interessante a insalate o panini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di farina di mais
- 1/4 di tazza di farina di frumento
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di sale grosso + altro a piacere
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- Olio vegetale per friggere
- 2 zucchine di medie dimensioni, tagliate a rondelle di 0,3-0,5 cm di spessore.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di mais, farina di prima qualità, basilico, pepe di Cayenna macinato, uova, zucchine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Foderate un piatto con della carta assorbente. In una ciotola, mescolate la maizena, la farina, il basilico, il sale, il pepe di Cayenna e il pepe nero.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova.
- In una padella, a fuoco medio, scaldare 0,5 cm di olio vegetale finché non è caldo ma non fumante.
- Lavorando in piccole quantità, immergete le rondelle di zucchine nelle uova sbattute, poi passatele nella miscela di farina di mais per ricoprirle completamente. Immergete delicatamente le zucchine nell'olio e friggetele fino a doratura, circa 2 minuti per lato, o fino a quando non saranno croccanti. Toglietele dall'olio con una schiumarola e trasferitele su un piatto preparato. Salate, lasciate raffreddare leggermente e servite.
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