Cetriolini fritti con formaggio
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
I cetriolini fritti sono uno snack molto popolare nel sud degli Stati Uniti. Molly Yeh ha fatto un passo in più abbinando i cetriolini al formaggio Havarti. Il risultato è ancora più delizioso: involtini primavera croccanti ricoperti di formaggio filante e sormontati da un cetriolino succoso. Servite questo antipasto con salsa ranch mescolata con salsa Sriracha piccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 bastoncini di cetrioli sottaceto
- 12 fette di formaggio Havarti
- 12 fette di pasta per involtini primavera
- 2 cucchiai. salsa ranch
- Salsa Sriracha, a piacere
- Olio vegetale neutro per friggere
- Attrezzatura speciale: termometro per grasso profondo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cetriolo sottaceto, salsa ranch, Salsa Sriracha, formaggio Havari
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versare 5 cm di olio vegetale in una casseruola capiente e scaldarlo fino a raggiungere i 180 °C.
- In una ciotola, mescolate la salsa ranch e la salsa Sriracha a piacere.
- Asciugate i cetriolini con carta assorbente. Avvolgete ogni cetriolino in una fetta di formaggio, poi piegatelo e arrotolatelo nella pasta per involtini primavera: piegate prima il lato sinistro, poi quello destro, e arrotolate strettamente. Inumidite i bordi con acqua per sigillare la pasta.
- Friggete i cetriolini in più riprese per evitare di riempire troppo la padella, fino a quando non saranno dorati e croccanti su tutti i lati, per 2-3 minuti. Trasferiteli su un piatto foderato con carta assorbente per farli scolare e raffreddare leggermente. Tagliateli a metà nel senso della larghezza e serviteli con la salsa.
Autore della ricetta - Molly Yeh è una blogger e autrice di libri di cucina statunitense.
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