sottaceti fritti
Voti: 8
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 3 - 5
Complessità: facilmente
Porzioni: 3 - 5
I cetriolini fritti possono sembrare uno spuntino insolito, ma una volta provati, vi renderete conto che sono incomparabili! Un cetriolino saporito e succoso avvolto in una croccante e speziata panatura di pane di mais, sono perfetti come spuntino, come contorno per hamburger o semplicemente come accompagnamento alla birra. Per mangiarli più facilmente, è meglio tagliarli a bastoncini. Asciugateli bene prima di friggerli per garantire che la panatura aderisca bene. Se non avete una friggitrice, potete friggerli in una pentola capiente con un termometro per fritture attaccato al bordo. Servite i cetriolini croccanti con una salsa per intingere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 barattolo di cetriolini interi, tagliati a bastoncini
- 1 tazza di latte
- 1 uovo
- Un pizzico di pepe di Cayenna
- Un po' di salamoia
- 1 tazza di farina di mais
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di sale
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
- 2 cucchiaini di aneto tritato finemente
- Olio di arachidi per friggere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cetriolo sottaceto, uova, latte, burro di arachidi, paprica, pepe di Cayenna macinato, aneto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Riscaldare l'olio in una friggitrice a 190 °C.
- In una teglia da forno di 20x20 cm, unire il latte, l'uovo, il pepe di Cayenna e un goccio di salamoia. In un'altra teglia, unire l'amido di mais, la farina di grano, la paprika, il sale, il pepe nero e l'aneto.
- Asciugate accuratamente i cetriolini con carta assorbente. Immergeteli prima nella miscela liquida, poi passateli nella miscela di farina. Immergeteli con cura, pochi alla volta, nella friggitrice e friggeteli fino a doratura, per circa 1,5-2 minuti.
- Trasferire su una teglia foderata con carta assorbente e salare immediatamente.
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