Maccheroni al formaggio con guarnizione croccante
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Questa versione di maccheroni al formaggio delizierà chi ama la salsa al formaggio con una croccante copertura. Invece di essere cotta in una teglia profonda, viene ora cotta su una grande teglia da forno, il che significa che potrete gustare delle croccanti briciole di pane in quasi ogni cucchiaio di questa salsa per maccheroni al formaggio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di cornetti di pasta
- 2 tazze di panna leggera
- 220 g di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 2 tazze di cheddar stagionato grattugiato
- 2 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di salsa piccante, o a piacere
- 2 tazze di pangrattato panko
- 90 g di burro non salato, fuso
- Attrezzatura specialeteglia da forno di dimensioni 45x32 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta, crema, formaggio cremoso, formaggio cheddar, Formaggio Monterey Jack, pangrattato panko
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldate il forno a 230 °C.
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sarà al dente. Scolatela, conservando 1 tazza e mezza dell'acqua di cottura. Mettete da parte.
- In una casseruola capiente, a fuoco medio, scaldate la panna, il formaggio cremoso e l'acqua di cottura della pasta tenuta da parte, mescolando continuamente finché il formaggio non si sarà completamente sciolto e il composto non inizierà a bollire. Togliete dal fuoco e aggiungete il cheddar, il Monterey Jack, la senape di Digione e la salsa piccante, mescolando con una frusta finché i formaggi non si saranno sciolti e la salsa non risulterà liscia.
- Aggiungete la pasta nella padella e mescolate per ricoprirla uniformemente con il sugo. Il composto sembrerà molto liquido, ma la pasta assorbirà parte del sugo durante la cottura. Salate a piacere. Trasferite il composto di pasta in una teglia da forno di 45x32 cm.
- Mescolare in una ciotola pangrattato pankoAggiungete il burro e mezzo cucchiaino di sale e cospargete uniformemente sulla pasta. Infornate, ruotando la teglia a metà cottura, finché il formaggio non sarà fuso e spumeggiante e il pangrattato dorato e croccante, per 20-25 minuti.
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