Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartine

Un antipasto veloce e perfetto per un gruppo numeroso, le uova ripiene sono un'ottima idea per una tavola festiva. Lessate le uova e tagliatele a metà per estrarre il tuorlo e riporlo al centro. Il tuorlo sodo viene spesso mescolato con senape, salsa piccante, aceto, maionese e paprika. Farcite il ripieno con una fetta di pancetta croccante e speziata, e il vostro antipasto diventerà ancora più sfizioso. Le uova ripiene sono adatte a qualsiasi festa, buffet o riunione di famiglia. Il loro pregio sta nella presentazione originale, nella facilità di preparazione e nella possibilità di variare i sapori.

Ingredienti:

• 12 uova
• 6 fette di pancetta pepata
• 1/4 di tazza di maionese
• 1/4 di tazza di panna da montare
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di aceto bianco
• Salsa piccante, come il Tabasco, a piacere
• Paprika, da spolverare

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, senape, Bacon

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Preparazione:

Passo 1
• In una padella, cuocete la pancetta pepata a fuoco medio fino a renderla croccante, per 12-15 minuti. Trasferitela su un piatto foderato con carta assorbente.
Passo 2
• Riempite una pentola capiente con acqua a sufficienza per coprire completamente le uova e portatela a ebollizione (senza le uova). Con una schiumarola, immergete delicatamente le uova nell'acqua bollente. Coprite e lasciate sobbollire per 10 minuti. Passate le uova sode sotto l'acqua corrente fredda per farle raffreddare completamente.
Passo 3
• Sbucciate le uova, tagliatele a metà e mettete i tuorli nella ciotola di una planetaria munita di frusta. Aggiungete la maionese, la panna, la senape, lo zucchero e l'aceto. Aggiungete la salsa piccante, il sale e il pepe a piacere. Sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 4
• Con un cucchiaino, riempite ogni metà di albume con un cucchiaino colmo di ripieno. Spolverate leggermente con la paprika. Tagliate la pancetta a pezzetti e inseritene un pezzetto nel ripieno di ogni metà di uovo.

Voti: 1