Pane di mais e grano
Voti: 1
Tempo: --
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Il pane di mais ha una lunga tradizione radicata nella storia americana, sebbene oggi la sua ricetta sia molto popolare in molti paesi del mondo. Uno dei vantaggi di preparare il pane di mais è che non c'è bisogno di un lievito madre. Il pane viene cotto in una padella di ferro, in una casseruola o in una pirofila di vetro. Al momento di servirlo, viene condito con miele, sciroppo, cotenne di maiale e verdure stufate. È un pane versatile, delizioso e veloce, sorprendentemente facile da preparare. In questo articolo, leggerete di Il mais e la sua storia d'origine.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Farina di frumento - 1 tazza e 1/4
- Farina di mais – 1 tazza e 1/4
- Lievito in polvere – 1,5 cucchiaini
- Zucchero semolato - 2 cucchiai
- Bibita gassata – 1/2 cucchiaino
- Latte acido – 1 tazza e 3/4
- Sale – 1 e 1/4 cucchiaini
- Burro - 100 grammi
- Un uovo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina, farina di mais, latte acido, uova, pane di mais
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- In una ciotola media, unire la maizena, la farina di frumento, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
- In una ciotola capiente, sbattete insieme il latticello e l'uovo. Versate il composto di latticello sugli ingredienti secchi e, usando una spatola di gomma o un cucchiaio di legno grande, mescolate fino a ottenere un impasto liscio.
- Mettete il burro in una padella di ghisa e infornate finché non si scioglie (3-5 minuti). Togliete la padella dal forno, ungete il fondo e i lati, versate la pastella e mescolate.
- Adagiate l'impasto nella teglia, livellate la superficie e cuocete in forno per circa 20-25 minuti. Servite il pane caldo.
- Gli avanzi, avvolti nella pellicola trasparente o riposti in un contenitore ermetico, si conservano a temperatura ambiente per 3 giorni.
Categorie:
ricetta / Contorni / Forno / Torte salate / Pane fatto in casa / / cucina americana
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