50 ricette con salsa di pomodoro

1. Riso in spagnolo. Cuocete 1 tazza di riso seguendo le istruzioni sulla confezione, sostituendo 1 tazza d'acqua con 1 tazza di salsa di pomodoro. Aggiungete i capperi, le olive spagnole e i cipollotti tritati.

2. Sformato di patate. In una pirofila, unire le patate schiacciate, un po' di salsa di pomodoro e il parmigiano grattugiato; ricoprire con altra salsa e formaggio e cuocere in forno per 30 minuti a 220°C.

3. Brie al forno. Eliminate la crosta superiore da una forma di brie. Spennellatela leggermente con salsa di pomodoro e ricopritela con pangrattato aromatizzato; cuocetela in forno a 200°C per 15 minuti. Cospargetela con erbe aromatiche fresche.

4. Cozze in salsa di pomodoro. In una padella capiente, soffriggere l'aglio a fette nell'olio d'oliva. Aggiungere un pizzico di zafferano, 1/2 tazza di vino bianco, 2 tazze di salsa di pomodoro e 1,4 kg di cozze; coprire e cuocere per 5 minuti, finché le cozze non si aprono.

5. Salsa piccante per patatine. In una ciotola, mescolate parti uguali di panna acida e salsa di pomodoro; incorporate il parmigiano grattugiato, il pepe macinato e l'origano.

6. Ratatouille veloce. Fate soffriggere in olio d'oliva i peperoni, le zucchine, la cipolla, le melanzane e l'aglio tritati. Aggiungete 2 parti di salsa di pomodoro, 1 parte d'acqua e un po' di basilico fresco; fate sobbollire finché le verdure non saranno tenere.

7. Salsa cocktail. Mescolate la salsa di pomodoro con il rafano e la salsa piccante a piacere; servite con i gamberi.

8. Minestrone. Portare a ebollizione 5 tazze d'acqua con 1 lattina di salsa di pomodoro. Aggiungere la pasta corta cotta, le verdure tritate, i fagioli in scatola e il parmigiano grattugiato; cuocere fino a quando le verdure non saranno tenere.

9. Olio composto. In un robot da cucina, frullate 110 g di burro e 1/4 di tazza di salsa di pomodoro; incorporate il prezzemolo tritato. Avvolgete il composto nella pellicola trasparente, dategli la forma di un cilindro e mettetelo in frigorifero.

10. Tapenade di olive. Unire 1 tazza di salsa di pomodoro, 1/2 tazza di olive Kalamata tritate, 1/2 tazza di peperoni arrostiti tritati, un cucchiaio abbondante di capperi e una spolverata di prezzemolo; servire con i cracker.

11. Stufato africano. Soffriggere la cipolla, l'aglio e lo zenzero tritati con il curry in polvere; aggiungere 1 lattina di salsa di pomodoro, 2 tazze d'acqua, 1 lattina di fagioli bianchi e la patata dolce a dadini; cuocere fino a quando non sarà tenera. Incorporare 1/4 di tazza di burro di arachidi.


12. Zuppa cremosa di pomodoro. Soffriggere le erbe aromatiche fresche tritate nel burro; aggiungere 1 lattina di salsa di pomodoro, 2 tazze d'acqua, 1/2 tazza di panna da cucina e un pizzico di noce moscata; cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

13. Funghi ripieni. Mescolate il pangrattolo, i gambi dei funghi tagliati a fettine e il parmigiano grattugiato con un po' di salsa di pomodoro; farcite i cappelli dei funghi con il composto, irrorate con un filo d'olio d'oliva e cuocete in forno per 30 minuti a 200°C.

14. Ali di pollo Buffalo. Spennellare leggermente le ali di pollo con parti uguali di salsa di pomodoro e salsa piccante; cuocere in forno per 40 minuti a 220 °C.

15. Zuppa di vongole. Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati a dadini nel burro con timo e alloro. Aggiungere 1 patata tagliata a dadini, 2 tazze di salsa di pomodoro, 1 bottiglia di brodo di vongole e 1 tazza d'acqua; cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

16. Crostini di pomodoro. Mescolate 2 tazze di pane raffermo tagliato a cubetti con 1/2 tazza di salsa di pomodoro, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e 2 cucchiai di olio d'oliva; cuocete in forno a 200 °C (400 °F) fino a doratura, per circa 10 minuti.

17. Petto di manzo alla griglia. Rosolare 1,8 kg di punta di petto di manzo nel burro con cipolla tritata, aglio e peperoncino in fiocchi. Aggiungere 1 lattina di salsa di pomodoro, una brocca d'acqua, 60 ml di aceto di mele e 60 ml di zucchero di canna; coprire e cuocere a fuoco lento per 3 ore.


18. "Uova in Purgatorio" In una piccola padella, portate a leggero bollore 1 tazza di salsa di pomodoro. Rompete 2 uova, coprite e cuocete finché gli albumi non si saranno rappresi; cospargete con pepe e parmigiano grattugiato.

19. Pasta al tonno. Fate sobbollire la salsa di pomodoro con le olive tagliate a metà, i capperi e una scatoletta di tonno italiano sgocciolato; versate il tutto sulla pasta.

20. "BLT". Rosolate la pancetta a cubetti in una padella profonda; aggiungete la salsa di pomodoro e la scarola e cuocete finché la lattuga non sarà tenera.


21. Patate al forno ripiene. Praticate un taglio profondo in una patata al forno, riempitela con salsa di pomodoro, fette di salame piccante e mozzarella grattugiata; cuocete in forno a 200°C finché il formaggio non si sarà sciolto.

22. Polpettone all'italiana. Aggiungete 1 tazza di salsa di pomodoro, 1/2 tazza di parmigiano grattugiato e un po' di rosmarino tritato all'impasto base del polpettone (utilizzando 2 libbre di carne macinata di manzo). Infornate; cospargete con altra salsa e formaggio 15 minuti prima di terminare la cottura.

23. Fagioli in umido. Fate sobbollire 1 tazza di salsa di pomodoro con 1/4 di tazza di senape al miele, 1/4 di tazza di zucchero di canna e 1 lattina grande di fagioli bianchi fino a quando non inizia a sobbollire.

24. Maccheroni al formaggio. Unire la salsa di pomodoro e i maccheroni al formaggio cotti in una pirofila; irrorare con la stessa salsa e cuocere in forno a 180°C fino a quando non è ben caldo.

25. Salsa veloce. Unire 1 tazza di salsa di pomodoro, 2 cucchiai di succo di lime, 1/2 tazza di chicchi di mais, coriandolo tritato, cipolla rossa a dadini e un goccio di salsa piccante.

26. Salsicce dolci e piccanti. Portare a ebollizione 4 tazze di cipolla tagliata a fettine sottili, 1 tazza di salsa di pomodoro, 1/2 tazza d'acqua e 2 cucchiai di zucchero di canna; coprire e cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Servire con hot dog.

27. Penne al sugo di vodka. In una padella, fate sobbollire mezza tazza di panna da montare e tre tazze di salsa di pomodoro per 3-5 minuti; togliete dal fuoco e incorporate 2-3 cucchiai di vodka. Aggiungete la pasta penne cotta.

28. Marinata piccante. In una ciotola, mescolate 1 tazza di salsa di pomodoro, 1/4 di tazza di aceto balsamico e 1/4 di tazza di olio d'oliva; aggiungete spicchi d'aglio schiacciati, sale e pepe. Usate questa salsa come marinata per 1 libbra di pollo o maiale.

29. Scones al pomodoro. Spennellate gli scones con la salsa di pomodoro, cospargeteli con cheddar grattugiato e cipollotti affettati e cuoceteli in forno secondo le istruzioni sulla confezione.

30. Pollo al curry. Rosolate il pollo in olio d'oliva con peperoncino in polvere, cipolla e peperone tritati; aggiungete la salsa di pomodoro e fate sobbollire finché il pollo non sarà cotto.


31. Panini al Taleggio. Spalma la salsa di pomodoro su due fette di pane a crosta spessa, inserisci il formaggio Taleggio tra di esse e cuoci in una padella imburrata o in una piastra per panini.

32. Parmigiana semplice. Disponete in una pirofila fette alternate di pane all'aglio e mozzarella; ricoprite con la salsa di pomodoro e cuocete in forno a 190°C fino a doratura, per circa 20 minuti.

33. Polenta con pomodori. Mescolate un cucchiaio abbondante di tapenade di pomodori secchi in una piccola quantità di salsa di pomodoro; scaldate bene e versate il tutto sulla polenta morbida cotta.

34. Quesadilla italiana. Spalma la salsa di pomodoro su una tortilla; aggiungi mozzarella grattugiata, funghi a fette e pollo sminuzzato; piegala a metà e friggila in padella fino a doratura.

35. Chilaquiles. Cuocete 4 tazze di tortilla chips nella salsa di pomodoro finché non si saranno leggermente ammorbidite; incorporate il coriandolo tritato e guarnite con cheddar grattugiato e panna acida.

36. Stufato creolo. Soffriggere la cipolla, i peperoni e il sedano tritati; aggiungere il condimento creolo, la salsiccia di tacchino affumicata a fette, la salsa di pomodoro e un goccio di brodo; servire con riso.

37. Merluzzo bollito. In una padella, portate a leggero bollore la salsa di pomodoro; aggiungete il filetto di merluzzo, coprite e cuocete finché il pesce non sarà tenero. Cospargete con le erbe aromatiche tritate.

38. Salsa per enchiladas. Tostate un po' di peperoncino in polvere in una padella antiaderente; aggiungete la salsa di pomodoro e i peperoncini verdi in scatola e scaldate il tutto; condite le enchiladas o i tacos con la salsa.

39. Grissini con formaggio. Spennellate l'impasto dei grissini con la salsa di pomodoro, cospargeteli di parmigiano grattugiato e infornate. Servite con la stessa salsa.

40. Fagioli greci. Fate sobbollire la salsa di pomodoro con una stecca di cannella, una foglia di alloro e un goccio di aceto di vino rosso. Servite con fagioli bianchi e cospargete con formaggio feta.

41. Frittata. Sbattete 3 uova con sale e pepe; versatele in una padella imburrata, cospargetele con formaggio fontina grattugiato e un paio di cucchiai di salsa di pomodoro. Cuocete finché la frittata non si sarà quasi rappresa; piegatela a metà e cuocetela fino a raggiungere lo spessore desiderato.


42. "Bloody Mary". In una caraffa, unire 180 ml di vodka, 1 tazza di salsa di pomodoro, 1/2 tazza d'acqua, 6 cucchiai di succo di lime e 1 cucchiaio di rafano; condire con sale di sedano, salsa Worcestershire e salsa piccante.

43. Okra piccante. Cuocete a fuoco lento l'okra fresca o congelata con i ceci in scatola in salsa di pomodoro; insaporite con cumino, semi di senape e coriandolo.

44. Antipasto di polenta. Tagliate la polenta (dal tubetto) a rondelle. Grigliatele fino a quando non saranno ben calde; spennellatele leggermente con salsa di pomodoro e cospargetele con formaggio fontina grattugiato. Grigliate ancora fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

45. Zuppa di pomodoro con finocchio. Diluite la salsa di pomodoro con acqua; aggiungete le fettine di finocchio, il succo di verdura, un goccio di aperitivo Pernod e cuocete a fuoco lento.

46. ​​Pasta con i ceci. Fate sobbollire la salsa di pomodoro con sedano tritato, acciughe e ceci; servite con la pasta penne.

47. Coulis di peperoni rossi. Frullate i peperoni rossi arrostiti dal barattolo fino a ottenere una purea liscia; incorporatela alla salsa di pomodoro e servite con il pesce al vapore.

48. Hamburger di Sloppy Joe. Rosolate la salsiccia italiana, la cipolla affettata e il peperone; incorporate la salsa di pomodoro e riscaldate; distribuite il composto sui panini.

49. Condimento alla vinaigrette. In una ciotola, sbattete insieme 60 ml di aceto di vino rosso, 120 ml di olio d'oliva, un po' di basilico spezzettato, sale e pepe. Incorporate un cucchiaio di salsa di pomodoro e versate il condimento sulla rucola.

50. Involtini di melanzane. Grigliate o cuocete al forno le melanzane tagliate a fettine sottili finché non saranno tenere. Spalmatele con salsa di pomodoro e ricotta; arrotolatele e fissatele con degli stuzzicadenti.