Ravioli al sugo di pomodoro e cipollotti
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 510, grasso totale 27 G., grassi saturi 13 G., proteine 15 G., carboidrati 50 G., fibra 7 G., colesterolo 119 mg, sodio 889 mg, zucchero 5 G.
Calorie 510, grasso totale 27 G., grassi saturi 13 G., proteine 15 G., carboidrati 50 G., fibra 7 G., colesterolo 119 mg, sodio 889 mg, zucchero 5 G.
Se per cena avete in programma dei ravioli di spinaci, preparate un semplice sugo di cipollotti per un pasto più completo e appagante. Per il sugo vi serviranno una lattina di pomodorini, olio extravergine di oliva di alta qualità e cipollotti. La parte bianca dei cipollotti verrà aggiunta al sugo, mentre la parte verde servirà per guarnire. Condite i ravioli cotti con il sugo, cospargeteli con i cipollotti e una macinata di pepe nero fresco e gustateli. Deliziosi e salutari.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 confezioni da 280 g. ravioli con spinaci
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 cipollotti, affettati finemente (separando la parte bianca da quella verde)
- 1 lattina (400 g) di pomodorini ciliegino in scatola
- 3 cucchiai di burro non salato freddo, tagliato a cubetti
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Ricette con ingredienti simili: ravioli, pomodorini
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. In una padella ampia, a fuoco medio, unite l'olio d'oliva, la parte bianca della cipolla e un pizzico di sale. Cuocete, mescolando, finché la cipolla non si sarà ammorbidita e leggermente dorata, per circa 5 minuti. Aggiungete i pomodori, poi versate un po' d'acqua in un barattolo, sciacquateli e versateli nella padella; insaporite con pepe a piacere. Alzate la fiamma e cuocete, mescolando, finché i pomodori non si saranno sfaldati e la salsa non si sarà addensata, per 13-15 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate il burro.
- Nel frattempo, cuocete i ravioli in acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione. Mettete da parte circa 150 ml di acqua di cottura e scartate il resto. Aggiungete i ravioli e metà dei cipollotti alla salsa di pomodoro. Cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché i ravioli non saranno ben ricoperti di salsa. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungete altra acqua di cottura. Distribuite i ravioli nei piatti; cospargeteli con i cipollotti tritati e aggiustate di sale e pepe a piacere.
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