Pizza Suprema con crosta di ravioli
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
I ravioli al formaggio sono un'ottima base per questa pizza, ricca di sapore. Il fondo sarà croccante e filante, mentre la crosta sarà soffice, filante e morbida. Mescolate i ravioli cotti con olio d'oliva, parmigiano e uova, distribuiteli uniformemente su una teglia e infornate. Questa sarà la base della pizza. Poi guarnitela con salsa, salsiccia, prosciutto, funghi, formaggio ed erbe aromatiche. Tanti ingredienti, tanto sapore. Grigliate in forno e gustate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di olio d'oliva + altro per ungere
- 1 cucchiaio e 3/4 di parmigiano grattugiato
- 900 g grande quadrato ravioli con formaggio
- 2 uova grandi, sbattute
- 1,5 cucchiai salsa per pizza
- 2 cucchiai di mozzarella secca grattugiata
- 1 tazza di salsiccia italiana pronta e sbriciolata
- 3/4 tazza di peperoni a fette
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 8 champignon, tagliati a fettine sottili
- Un quarto di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 60 g di prosciutto tagliato a fettine sottili.
- 1 tazza di basilico tritato
- Attrezzatura speciale: una piccola teglia da forno con i bordi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio parmigiano, ravioli, uova, salsa per pizza, mozzarella, salsiccia chorizo, peperone dolce, funghi champignon, cipolla rossa, prosciutto, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia sul ripiano inferiore del forno e preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F). Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata per i ravioli. Ungete una teglia da forno con i bordi con olio d'oliva e cospargetela con 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie e sui lati.
- Cuocete i ravioli al dente, 1-2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione. Scolateli e asciugateli tamponandoli con carta assorbente. In una ciotola capiente, sbattete le uova con l'olio d'oliva, 1/2 tazza di parmigiano grattugiato e 1/2 cucchiaino di sale. Disponete i ravioli su una teglia in un unico strato, sovrapponendoli solo sui bordi. Cospargeteli con 1/2 tazza di parmigiano.
- Cuocete i ravioli in forno fino a quando non saranno dorati e croccanti sopra e sotto, per circa 25 minuti.
- Preriscaldate il forno in modalità grill. Spalmate la salsa di pomodoro sui ravioli. Cospargete con la mozzarella e il restante 1/4 di tazza di parmigiano. Aggiungete la salsiccia italiana, il salame piccante, i peperoni, i funghi, le cipolle e il prosciutto cotto. Grigliate in forno fino a quando il formaggio non sarà dorato e spumeggiante, circa 3 minuti. Cospargete con il basilico prima di servire.
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