Ravioli con salsiccia e peperoni in padella in 20 minuti
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 8 porzioni
Calorie 190, grasso totale 7 G., grassi saturi 3 G., proteine 9 G., carboidrati 23 G., fibra 2 G., colesterolo 22 mg, sodio 331 mg, zucchero 4 G.
Porzione: 1 di 8 porzioni
Calorie 190, grasso totale 7 G., grassi saturi 3 G., proteine 9 G., carboidrati 23 G., fibra 2 G., colesterolo 22 mg, sodio 331 mg, zucchero 4 G.
Questo piatto semplice, pronto in soli 20 minuti, presenta il classico abbinamento italiano di salsiccia e peperoni. Lessate i ravioli ripieni di salsiccia mentre la salsa di pomodoro e i peperoni sobbollono, poi unite il tutto in una padella e completate con delle fette di provolone per un tocco finale deliziosamente filante. Servite guarnito con basilico fresco. È il piatto perfetto per una cena mediterranea a base di pesce, veloce e facile, dopo il lavoro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 peperone verde medio, tagliato a fettine sottili
- 1 peperone rosso medio, tagliato a fettine sottili
- 1 cipolla rossa piccola, tagliata a metà e affettata finemente
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1 confezione (280 g) di ravioli con salsiccia italiana
- 3 fette di formaggio provolone (circa 85 g)
- Foglie di basilico fresco, per guarnire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata.
- Nel frattempo, scaldate l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio-alto. Aggiungete i peperoni e la cipolla e condite con 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco.
- Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete, mescolando frequentemente, finché non diventa dorato, 1-2 minuti. Aggiungete la passata di pomodoro, il peperoncino in fiocchi e mezzo cucchiaino di sale.
- Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si addensa leggermente, per circa 8 minuti.
- Mentre il sugo sobbolle, cuocete i ravioli seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolateli.
- Aggiungete i ravioli cotti nella padella e mescolateli per ricoprirli con il sugo. Distribuite uniformemente il provolone grattugiato sopra e cuocete fino a quando non si sarà sciolto, per 1-2 minuti. Guarnite con foglie di basilico fresco.
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