Ravioli di pollo, erbe aromatiche e aceto balsamico in padella
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Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 463, grasso totale 16 G., grassi saturi 5 G., proteine 39 G., carboidrati 38 G., fibra 2 G., colesterolo 114 mg, sodio 664 mg, zucchero 7 G.
Calorie 463, grasso totale 16 G., grassi saturi 5 G., proteine 39 G., carboidrati 38 G., fibra 2 G., colesterolo 114 mg, sodio 664 mg, zucchero 7 G.
Preparate una cena veloce e facile in stile mediterraneo per questa settimana. I ravioli al formaggio italiani, già pronti, vengono cotti a fuoco lento in padella con pezzi di pollo in una salsa alle erbe e aceto balsamico. Con pochi ingredienti, otterrete un piatto ricco e saporito che piacerà a tutta la famiglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (250 g) di ravioli al formaggio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + altro per condire
- 450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a pezzi
- 220 g di champignon, tagliati in 4 pezzi
- 0,5 tazza di salsa toscana alle erbe e aceto balsamico*
- 1/3 di tazza di foglie di prezzemolo tritate
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Una generosa spolverata di peperoncino rosso in scaglie
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, funghi champignon, ravioli, gnocchi, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola e salatela. Aggiungete i ravioli e cuoceteli secondo le istruzioni sulla confezione. Scolateli, poi conditeli con un filo d'olio d'oliva e mescolateli per insaporirli. Teneteli da parte al caldo.
- Nel frattempo, condite il pollo con sale e pepe nero. Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e cuocetelo, senza mescolare, finché non sarà dorato, per circa 2 minuti. Continuate la cottura, mescolando, per circa un altro minuto. Trasferite il pollo su un piatto (a questo punto non sarà ancora completamente cotto).
- Scaldate il cucchiaio di olio d'oliva rimasto in una padella. Aggiungete i funghi e cuoceteli, senza mescolare, finché non saranno leggermente dorati, per circa 2 minuti. Salate e continuate la cottura, mescolando, finché i funghi non si saranno ammorbiditi, per altri 3 minuti circa. Rimettete il pollo e il suo sugo nella padella.
- Aggiungete la salsa balsamica alle erbe toscane, metà del prezzemolo, 2 cucchiai di parmigiano e 2 cucchiai d'acqua. Portate a ebollizione e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non sarà cotto e la salsa non si sarà addensata, circa 4 minuti.
- Adagiate i ravioli nella padella. Cospargeteli con il prezzemolo e il parmigiano rimasti. Spolverate con il peperoncino rosso tritato.
Salsa all'aceto balsamico in stile toscano*
Questa salsa pronta è perfetta per cucinare pollo e verdure; basta aggiungerla e portarla a ebollizione per deliziare il palato. È ideale non solo come marinata per pollo o bistecche, ma anche come salsa d'accompagnamento per alette di pollo o salmone glassato. Una miscela di spezie ed erbe aromatiche conferisce un sapore completo al piatto. Contiene salsa di pomodoro, aceto balsamico ed erbe aromatiche essiccate.
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